Prajitura cu scortisoara si mere

Ingrediente:

• 500 g faina
• 4 galbenusuri pentru aluat
• coaja de la o lamaie
• 200 g iaurt
• 100 g zahar pudra
• 300 g margarina pentru prajituri
• un praf de sare
• 7 mere
• un bat scortisoara
• 1 lingurita extract de vanilie
• 140 g zahar tos
• 300 g branza mascarpone
• 3 galbenusuri pentru crema
• 150 g zahar pudra

Mod Preprare:

1. Din faina se framanta un aluat folosind urmatoarele ingrediente, untul taiat cubulete, sare,iaurt  , pudra de zahar, galbenusurile si coaja de lamaie.
2. Se framanta bine pana obti un aluat usor de intins.
3.  Dupa care se infasoara in folie de plastic si se lasa la frigider.
4. Cureti merele si le razi pe razatoare mare.
5. Dupa aceea le calesti impreuna cu zaharul, vanilia si scortisoara.
6. Apoi se dau la rece in frigider, intre timp pregatesti crema de branza.
7. Se bate zaharul cu galbenusurile si cu branza mascarpone.
8. Apoi adaugi esenta de vanilie si se lasa la rece.
9. Intinzi o parte de aluat in tava, dupa care pui un strat gros de mere si pe deasupra razi restul de aluat.
10. Se baga in cuptor si, dupa ce s-a rumenit, se scoate si se raceste.
11. Se serveste cu crema de branza.
12. Pofta buna!