Clatite cu sunca si cascaval

Pentru clatite iti trebuie:

• 500 ml lapte
• 3 oua
• 1 praf de sare
• 1 praf nucsoara macinata
• faina cat cuprinde

Pentru umplutura iti trebuie:

• 200 g sunca presata
• 8 felii de bacon
• 200 g cascaval ras
• 4 linguri smantana
• 60 g unt
• 2 ardei rgasi diferit colorati
• 1 praz mic
• sare
• piper
• tarhon
• busuioc
• oregano

Mod Preparare:

1. Bati ouale cu putina sare si de nucsoara, adaugi laptele si faina turnata in ploaie si amesteci cu telul energic pentru a nu se forma cocoloase.
2. Adaugi faina atat cat este necesara pentru a obtine un aluat de consistenta unei smantani groase.
3. Apoi lasi compozitia la rece 30 de minute, apoi coci, pe rand, clatite subtiri, intr-o tigaie mica unsa cu foarte putin unt.
4. Sunca o tai cubulete, le calesti in putin unt, adaugi ardeiul si prazul taiate fasii, ierburi aromate, sare si piper, dupa gust, le calesti impreuna doua minute si le lasi sa se raceasca.
5. Clatitele, le umpli cu amestecul de sunca, le rulezi si le asezi, intr-un vas termorezistent uns cu unt, una langa alta.
6. Printre ele pui felii de bacon si torni smantana amestecata cu cascavalul ras.
7. Le adaugi in cuptorul bine incins pentru 15-20 de minute.
8. Pofta buna!