Diplomat cu ananas si portocale

Ingrediente:

• 1 pachet mare de piscoturi
• 6 oua
• 400 g zahar + 6 linguri
• 5 linguri lapte praf
• 1 l smantana grasa
• 1 cutie compot de ananas
• 3 pliculete gelatina
• 2 pliculete zahar vanilat
• 1 esenta de portocale
• portocale pentru decor

Mod de preparare:

Amesteci ouale cu sase linguri de zahar si cu laptele praf.
Asezi craticioara pe aburi si lasi pana se ingroasa, amestecand continuu.
Adaugi esenta si zaharul vanilat si dai sa se raceasca.
Pui gelatina la inmuiat in 100 ml de apa pentru 20 de minute.
O topesti, fara sa o lasi sa dea in fiert, si cand se raceste o amesteci cu crema de oua.
Bati smantana cu 400 g de zahar si o amesteci cu crema de oua.
Smantana este gata (adica s-a transformat in frisca) atunci cand ridici mixerul si ramane frisca pe teluri.
Incorporezi ananasul taiat cubulete mici.
Imbraci o cratita in folie de plastic, pui pe margini piscoturi trecute prin zeama de compot si asezi pe fundul ei felii de portocala.
Torni jumatate din crema peste portocale, asezi piscoturi inmuiate si torni restul de crema.
Asezi deasupra piscoturi inmuiate.
Dai la rece pentru 5-6 ore, dupa care rastorni pe un platou.