Prajitura aromata cu stafide

Ingrediente:

• 5 oua
• 1 cana zahar
• 1 cana faina
• 5 linguri ulei
• 2 linguri cacao
• 2 plicuri zahar vanilat
• 1 plic praf de copt
• coaja rasa de la o lamaie
• 1 esenta de rom
• 1 esenta de vanilie
• 1 ciocolata neagra
• 200 g stafide
• zahar pudra

Mod de preparare:

Bati albusurile spuma tare, adaugi zaharul si zaharul vanilat, si bati pana se topeste.
Freci galbenusurile cu uleiul, cu coaja de lamaie si esenta de vanilie si le torni treptat peste albusuri.
Incorporezi usor faina cernuta cu praful de copt, amestecand de jos in sus cu o lingura de lemn.
Ungi si tapetezi o forma cu gaura, torni un strat de aluat, pui stafidele si torni un alt strat de aluat.
In ultima parte de aluat adaugi cacaoa si esenta de rom si torni peste ultimul strat de aluat alb.
Cu ajutorul unui bat de lemn sau cu o coada de lingura, faci modele in zig-zag.
Coci in cuptorul bine incins, la foc mic, circa 45 de minute.
Presari zahar pudra si torni peste prajitura ciocolata topita cu putin lapte.
Presari si cateva stafide.