Prajitura cu crema de ciocolata

Ingrediente:

Pentru foi:

• 300 g faina
• 100 g zahar
• 100 g margarina
• 2 galbenusuri
• 1 lingurita praf de copt
• 3-4 linguri lapte cald

Pentru crema de ciocolata:

• 300 g ciocolata neagra
• 200 ml frisca lichida
• 50 g stafide
• 1 portocala
• 4 linguri nuca macinata
• 1 esenta de rom

Pentru decor:

• 50 g ciocolata

Mod de preparare:

Adaugi peste faina zaharul, margarina, galbenusurile, praful de copt, laptele si framanti un aluat pe care-l lasi la rece 30 de minute.
Intinzi apoi doua foi, pe care le coci pe fundul tavii cate 15 minute fiecare.
Pentru crema, topesti ciocolata in frisca lichida fierbinte, dar nu o lasi sa dea in clocot.
O dai deoparte, o lasi sa se raceasca, apoi o freci cu mixerul cat sa devina spumoasa.
Se imparte crema in doua si intr-o parte se adauga stafidele inmuiate in rom, nuca macinata si coaja rasa de portocala.
Se pune crema cu fructe intre cele doua foi de aluat, apoi se imbraca si se decoreaza prajitura cu crema de ciocolata simpla.
La final, se presara ciocolata rasa.