Pandispan cu iaurt si capsuni

Ingrediente:

• 4 oua
• 350 g zahar
• 180 ml ulei
• 400 g faina
• 200 g iaurt cu capsuni
• 1 kg de capsuni
• 1 praf de copt

Mod de preparare:

Bati ouale cu zaharul, pana rezulta o compozitie albicioasa si spumoasa, iar zaharul s-a topit.
Adaugi treptat uleiul, iaurtul, iar la final, faina amestecata cu praful de copt.
Intr-o tava mare unsa cu ulei si tapetata cu faina, torni compozitia si aranjezi deasupra capsunile taiate in doua si trecute prin faina.
Dai tava la cuptor pentru 25 de minute.