Rulouri la cuptor

Ingrediente: 2 ouă 400 ml de lapte 175 g de făină sare 2 linguri de ulei 400 g de varză albă 20 g de seminţe de dovleac 100 g de şuncă afumată tăia­tă felii 100 g de gorgonzola piper 100 ml de smântână boia dulce de ardei Mod de preparare: Bateţi ouăle într-un castron şi încorpo­raţi laptele. Cerneţi făina, adăugaţi-o şi frământaţi un aluat. Condimentaţi-l cu sa­re şi lăsaţi-l cca. 10 minute...

Aflați mai multe »

Pui brasovean

Ingrediente: un piept de pui 150 gr de sote de ciuperci 50 gr cascaval ras sar si piper Mod de pregatire: Mai intii pregatim soteul de ciuperci;intr-o cratita incinsa punem un pic de ulei in care calim o ceapa taiata marunt,cind ceapa a devenit sticloasa adaugam ciupercile taiate julien,saram si piparam si lasam pe foc pina scade apa ce a lasat-o ciupercile.Cind este gata lasam la o parte si...

Aflați mai multe »

Pui copt cu sos si piure cu usturoi

Ingrediente: 6 picioare de pui sau 12 pulpe sau un amestec din amândouă 8 căţei de usturoi necurăţaţi 5 linguri ulei de măsline câteva frunze de dafin, plus extra pentru servit (opţional) 200g de măsline verzi, mari, fără sâmburi (de preferat în ulei) 2 legături mici de pătrunjel, tocate mărunt 2 ardei iuţi roşii, curăţaţi de seminţe şi tocaţi mărunt coaja rasă de la 2 portocale, sucul de la 1½...

Aflați mai multe »

Involtino din piept de pui

Ingrediente: Piept de pui – 200g sau jumatate din piept Sunca presata -50 g Mozzarella – 50 g Dovlecel – 30 g Morcov – 30 g Busuioc – 2 crengute Cimbru -2 crengute Sare Piper Ulei Scobitori Mod de preparare: 1. Cu un cutit se taie pieptul de pui pe jumatate pe lungime fara se se desprinda una de cealalta,se bate pieptul de pui cu un ciocan de snitele pana devine o masa uniforma , se condimenteaza...

Aflați mai multe »

Frigarui de miel si cuscus cu caise si seminte de pin

Ingrediente: 750g de pulpă sau spată de miel, dezosată, tăiată în cubuleţe 1 lingură de harissa (pastă condimentată marocană) 6 linguri ulei de măsline 8 caise 200g de cuşcuş 4 cepe verzi, tocate mărunt 25g seminţe de pin prăjite 300ml supă de legume gata făcută, adusă la punctul de fierbere 4 linguri de mentă tocată sucul de la 2 lămâi 150ml de iaurt grecesc Mod de preparare: 1. Se aşază carnea...

Aflați mai multe »

Porc la cuptor cu fenicul, cartofi cu lamaie si ceapa

Ingrediente: 2 linguri seminţe de fenicul 1 lingură ulei de măsline 4 cotlete de porc cu os, curăţate de grăsime 1 ceapă mare, tăiată felii 2 căţei de usturoi, tăiaţi în felii fine 750g de cartofi noi, tăiaţi jumătăţi pe lungime 2 bulbi de fenicul, tăiaţi în felii fine (se păstrează frunzele verzi) zeama de la 2 lămâi 340g de broccoli, rupt în bucheţele Mod de preparare: 1. Se strivesc uşor...

Aflați mai multe »

Porc cu otet balsamic si nasturel

Ingrediente: 2 portocale 2 linguri de oţet balsamic 2 linguriţe de miere lichidă 1 căţel de usturoi, zdrobit 1 linguriţă de muştar Dijon 2 linguri ulei de măsline 4 cotlete de porc fără os, în jur de 175g fiecare 100g de năsturel 1 avocado, tăiat în bucăţi Mod de preparare: 1. Se rade coaja de la o portocală, apoi se taie miezul în felii, înlăturând pieliţa albă. Se stoarce cealaltă portocală....

Aflați mai multe »

Carne de porc cu pere, prune si verjuice

Ingrediente: 750g-900g carne de porc tăiată în bucăţi de 5cm 2 căţei de usturoi, tăiaţi în bucăţi coaja rasă a ½ de lămâie 1 linguriţă seminţe de coriandru, zdrobite 1 linguriţă de cimbru proaspăt tocat 125ml verjuice (Verjuice este un suc obţinut prin stoarcerea strugurilor albi şi are un gust acrişor.) 8-10 prune 2 linguri de făină 4 linguri ulei de măsline 250g de ceapă franţuzească, întregi...

Aflați mai multe »

Porc dulce acrisor

Ingrediente: 100g orez basmati 2 linguri făină sare de mare şi piper proaspăt măcinat ulei de măsline 400g file de porc, tăiat în bucăţi mai mari 2 căţei de usturoi, feliaţi fin 1 ardei chilli proaspăt, feliat 1 bucată rădăcină de ghimbir de mărimea degetului mare, curăţat şi mărunţit 1 ardei gras roşu sau galben, fără seminţe şi tăiat fin 4 fire de ceapă verde 2 mâini de fasole verde, tăiată pe...

Aflați mai multe »

Prajitura cu ciocolata amaruie si rom

Ingrediente: Pentru blat: 6 albusuri 350 g zahar 1 plic zahar vanilat Pentru crema: 150 g ciocolata amaruie 1 esenta de migdale 2 plicuri zahar vanilat sare 6 galbenusuri 180 ml lapte 1 lingurita faina 125 g zahar 1 lingurita cafea instant 270 g unt 2 linguri rom o lamaie pentru ornat Mod de preparare: Separi albusurile de galbenusuri.Freci galbenusurile cu un praf de sare si acoperi amestecul...

Aflați mai multe »

Prajitura cu nuca si ciocolata alba

Ingrediente: 200 g zahar 3 oua 75 g unt 1/2 lingurita esenta de vanilie 2 linguri lapte 175 g faina 1 lingura faina 1 lingurita praf de copt 1 varf cutit de sare 100 g miez de nuca 150 g ciocolata alba tocata 1 lingura zahar pudra 150 ml frisca Mod de preparare: Pornesti cuptorul cu 15 minute inainte de copt.Tapetezi cu hartie o forma de copt.Topesti untul impreuna cu zaharul.Cand zaharul...

Aflați mai multe »

Cremes rapid si delicios

Ingrediente: 1 pachet foi de cremes 10 linguri faina 1 cana si jumatate de zahar 5 oua 1 l lapte 3 pliculete zahar vanilat 1 plic gelatina incolora Mod de preparare: Pui la fiert 750 ml lapte.Amesteci toate ingredientele (mai putin gelatina si albusurile) cu restul de lapte, apoi le torni peste laptele de pe foc.Amesteci tot timpul, sa nu se formeze cocoloase.Dupa ce a fiert, adaugi gelatina...

Aflați mai multe »

Prajitura cu crema de mascarpone si struguri

Ingrediente: 500 g biscuiti de cacao 275 g unt 1 lamaie 2 linguri zahar vanilat 750 g branza mascarpone 250 g branza de vaci dulce 3 foi de gelatina 225 g zahar tos 800 g struguri albi 5 linguri miere 1 lingura rom 150 g nuci macinate Mod de preparare: Sfaramati biscuitii marunt.Amestecati pesmetul fin obtinut cu untul topit, coaja rasa de lamaie si zaharul vanilat.Din amestecul obtinut intindeti...

Aflați mai multe »

Rulada de ciocolata cu crema de frisca

Ingrediente: Pentru aluat: 6 oua 6 linguri zahar 5 linguri faina 2 linguri cacao 6 linguri ulei esenta de vanilie un praf de sare Pentru crema: 250 g mascarpone 250 g frisca lichida 2 linguri cu zahar pudra Pentru decor: orice fructe ciocolata Mod de preparare: Bate galbenusurile cu zaharul, incorporeaza o lingurita cu esenta de vanilie, uleiul, iar la final, faina si cacaua cernute...

Aflați mai multe »

Rulada cu crema de ciocolata alba

Ingrediente: Pentru blat: 4 oua 4 linguri zahar 4 linguri faina 2 linguri apa fierbinte un praf de sare Pentru crema: 150 g ciocolata alba de menaj 300 ml frisca lichida 1 pliculet cu zahar vanilat fructe asortate dupa preferinte Mod de preparare: Freaca galbenusurile cu un praf de sare si zaharul.Cand s-a topit, adauga apa.Bate albusurile cu sare, apoi incorporeaza crema de galbenusuri...

Aflați mai multe »

Tiramisu cu zmeura

Ingrediente: 45 de piscoturi 400 ml frisca lichida 250 g mascarpone 100 g ciocolata 250 ml cafea zmeura Mod de preparare: Topeste ciocolata pe baie de aburi si las-o sa se racoreasca.Bate frisca si separat mascarpone, apoi amesteca cele doua compozitii.Opreste jumatate din crema, iar peste cealalta, toarna incet ciocolata topita.Amesteca usor si da la rece.Inmoaie in cafeaua racita 3/4 din...

Aflați mai multe »

Negresa cu nuci si stafide

Ingrediente: 1 1/2 cana zahar 1 cana ulei 1 cana apa 3 linguri cacao 5 linguri gem de prune 2 plicuri praf de copt 6 cesti faina 3 mere curatate si rase vanilie sare nuci si stafide Mod de preparare: Faci un aluat moale din toate ingredientele, in afara de cele optionale.Amesteci aluatul bine cu o lingura de lemn mare si-l lasi apoi la rece pentru o ora.Pui compozitia intr-o tava si o dai la...

Aflați mai multe »