Barcute umplute

Ingrediente: 

• 2 andive intregi pentru frunze
• 1 andiva pentru taiat
• 1 morcov
• 1 ceapa rosie
• 1 conserva fasole
• 1 ardei verde
• 1 ardei rosu
• 100 ml smantana vegetala
• sare
• piper.

Mod preparare: 

1. Razi morcovul, tai fideluta andiva, ceapa si ardeii si scurgi de zeama conserva de fasole.
2. Amesteci toate aceste ingrediente cu sare, piper si cu smantana vegetala.
3. Umpli frunzele de andiva cu aceasta salata.
4. Decorezi cu gogosari si servesti ca o gustare rece.