Mancarica rece cu ciuperci soia si masline

Ingrediente:

• 1 kg ceapa
• 1 cutie ciuperci
• 200 g masline
• 1 pachet soia granule
• 100 ml ulei
• 250 ml vin alb
• 2-3 foi de dafin
• sare
• piper
• vegeta
• 1 legatura patrunjel.

Mod preparare:

1. Cureti ceapa, o speli, o stergi cu un prosop de bucatarie, o tai pestisori, o pui intr-o cratita cu ulei si putina sare si o lasi sa se caleasca pana se aureste putin.
2. Cat timp se rumeneste ceapa pregatesti ciupercile si soia.
3. Intai pui la fiert 1 l de apa cu 1 lingurita de condiment.
4. Cand da intr-un clocot adaugi soia si o lasi 10-15 minute pe foc mic.
5. Dupa ce a fiert, o scurgi bine, iar ciupercile le speli si le tai marunt.
6. Cureti si maslinele de samburi, le tai fasii si le dai deoparte.
7. Intr-o cratita asezi un strat de ceapa, unul de ciuperci, altul de soia, maslinele, inca unul de soia si un ultim strat de ceapa.
8. Intre straturi presari cate un praf de sare si de piper, pui cate o foaie de dafin, patrunjelul, iar la sfarsit torni vinul si dai mancarea la cuptor pentru 50-60 de minute.
9. Ai grija ca din cand in cand sa scuturi vasul sa nu se lipeasca.