Clatite cu legume si cascaval

Ingrediente:

• 20 de clatite
• 1/2 conopida
• 100 g fasole verde
• 80 g mazare verde
• un dovlecel
• un cartof
• un morcov
• 4 linguri cascaval ras

Pentru sosul alb iti trebuie:

• 1 lingura unt
• 1 lingura faina
• 250 ml lapte
• 2 linguri de smantana groasa
• 2 oua
• sare
• piper

Preparare:

1. Fierbi legumele  separat in apa cu un praf de sare.
2. Dupa ce  acestea au fiert, se scurg, se taie cubulete si se amesteca cu sosul preparat.
3. Adaugi cascavalul ras, sare si piper, dupa gust.
4. Clatitele se cladesc alternandu-le cu umplutura, se presara cu cascaval ras si se rumenesc la cuptor.
5. Pofta buna!