Clatite umplute cu urda si marar

Ingrediente:

• 20 de clatite
• 400 g urda
• 2 linguri unt
• 2 oua
• sare
• 2 linguri marar tocat fin

Preparare:

1. Urda se sfarama bine cu furculita, se amesteca cu untul frecat spuma, cu galbenusurile, cu sare si mararul tocat, apoi se incorporeaza albusurile batute spuma.
2. Clatitele  se umplu cu umplutura pregatita.
3. Se ruleaza si se aseaza iutr-o forma unsa cu unt, una langa alta.
4. Forma se introduce in cuptor sa se coaca urda si sa se rumeneasca clatitele.
5. Pofta buna!