Desert cu orez si prune uscate

Ingrediente:

• 400 g orez
• 600 g prune uscate
• 800 ml apa
• 400 ml lapte de soia cu aroma de vanilie
• 100 ml ulei
• 70 g zahar
• un praf de sare

Preparare:

1. Se curata prunele de samburi spalati-le si puneti-le la inabusit in ulei, impreuna cu 100 ml apa si putina sare.
2. Apoi cand prunele incep sa se umfle, adaugati orezul, spalat in 2-3 ape, laptele de soia cu aroma de vanilie, zaharul, apa ramasa si lasati sa dea in cateva clocote.
3. Puneti apoi vasul in cuptorul incins si lasati preparatul sa se coaca la foc mic, aproximativ 40 de minute.
4. Pofta buna!