Lapte cu orez si stafide

Ingrediente:

• 300 g orez cu bob rotund
• 123 g stafide
• 50 ml rom
• 150 g unt
• 100 g zahar
• 4 oua
• 50 g alune
• 50 g miez de nuca
• 1 l lapte
• 1 varf cutit de sare
• 1 lingurita coaja de lamaie rasa
• 1 baton de scortisoara

Preparare lapte cu orez si stafide:

1. Torni laptele intr-o oala, pui sarea, doua linguri de unt, coaja rasa de lamaie, batonul de scortisoara si-l pui pe foc.
2. Speli bine orezul, il scurgi si cand laptele da in fiert, il adaugi in lapte.
3. Fierbi, la foc mic, pana cand orezul este fiert, scoti batonul de scortisoara si lasi sa se raceasca.
4. Inmoi stafidele in rom si bati 50 g de unt cu zaharul si galbenusurile.
5. Adaugi amestecul preparat in orezul rece.
6. Adaugi fisticul si miezul de nuca taiate bucati si stafidele scurse de rom.
7. La final, incorporezi albusurile batute spuma tare.
8. Ungi si tapetezi o forma termorezistenta, torni amestecul de orez si pui deasupra untul ramas taiat bucatele.
9. O introduci in cuptorul preincalzit pentru 30 de minute.
10. O lasi sa se raceasca in forma, o rastorni pe un platou si decorezi dupa preferinte.
11. Pofta buna!