Tiramisu clasic

Ingrediente:

• 400 g piscoturi de sampanie
• 300 g crema mascarpone
• 4 oua
• 4 linguri zahar
• 3 cescute cafea concentrata
• 2 linguri cu varf cacao

Preparare:

1. Mai intai freci spuma galbenusurile cu zaharul.
2. Adaugi crema de branza mascarpone si omogenizezi bine amestecul.
3. Bati spuma tare albusurile cu un praf de sare, incorporezi galbenusurile combinate cu branza, amestecand usor cu o lingura pana se omogenizeaza.
4. Asezi pe fundul unui vas termorezistent piscoturi inmuiate in cafea, fara a lasa spatiu intre ele.
5. Doar le introduci in cafea si le scoti imediat, pentru ca se inmoaie foarte repede.
6. Torni jumatate din compozitia de branza, asezi alt strat de piscoturi inmuiate in cafea si la final intinzi restul de crema.
7. Pudrezi cu cacao si lasi la frigider pana a doua zi, pentru a se intari crema bine.
8. Pofta buna!