Clatite cu 2 umpluturi

Pentru clatite iti trebuie:

• 2 oua
• 2 cani cu faina
• 2 cani cu lapte
• 1 praf de sare
• 1/2 ceasca apa minerala.

Pentru umplutura 1 iti trebuie:

• 100 g crema de branza
• 2 linguri cu zahar
• 2 oua
• 1 mana de stafide
• coaja rasa de la o lamaie

Pentru umplutura 2 iti trebuie:

• dulceata de coacaze.

Pregatesti asa:

1. Prepara clatite mai groase, lasa-le acoperite.
2. Freaca branza cu zaharul si galbenusurile, adauga coaja de lamaie si stafidele.
3. Bate albusurile spuma tare si adauga-le in compozitia de branza.
4. Amesteca usor, ca sa se omogenizeze.
5. Aseaza pe un platou pentru tort o foaie de clatita, apoi crema de branza, din nou o foaie si iarasi crema.
6. Pastreaza 5 foi pentru rulouri.
7. Tai o clatita pe jumatate, o ungi cu dulceata, apoi o rulezi ca pe cornet si pui peste tort.
8. Repeti procedeul, de jur imprejur.
9. Pudrezi cu zahar.