Clatite groase cu branza

Iti trebuie:

• 400 g branza de vaci bine scursa
• 6 oua
• 6 linguri faina
• piper
• sare.

Pregatesti asa:

1. Bati bine galbenusurile, adaugi branza, sare, piper si faina si continui sa bati pana se omogenizeaza compozitia.
2. Bati spuma albusurile, apoi le incorporezi in compozitie amestecand usor, de jos in sus.
3. Incingi tigaia, o ungi cu putin ulei si torni o jumatate de polonic din compozitia de clatite.
4. Cand s-a ruminit, o intorci pe partea cealalta.
5. Le poti  servi ca aperitiv, cu sos de rosii picant.