Clatite cu fructe de padure

Iti trebuie:

• 140 g faina integrala
• 20 g fulgi de ovaz
• 1 lingura germeni de grau
• 2 linguri zahar brun fin
• 2 lingurite praf de copt
• 225 ml lapte semidegresat
• 2 albusuri
• 2 linguri ulei
• 300 g iaurt semidegresat
• 250 g fructe de padure (zmeura, afine, fragute) sau dulceata

Pregatesti asa:

1. Prajesti putin germenii de grau intr-o tigaie fara ulei.
2. Intr-un castron mare, amesteci faina, fulgii de ovaz, germenii de grau, zaharul si praful de copt. intr-un alt vas, mixezi laptele, 115 g iaurt si albusurile, apoi le torni peste amestecul cu faina si amesteci repede, pentru ca ingredientele uscate sa se umezeasca.
3. Ungi o tigaie antiaderenta, folosind un servetel imbibat in ulei.
4. O incingi si torni cate 2 linguri de compozitie pentru o clatita, uniformizand suprafata.
5. Cand se formeaza basicute, ridici clatita cu o spatula, iar daca este rumenita dedesubt, o intorci si o rumenesti si pe partea cealalta.
6. Daca iti ies groase, nu le rula.
7. Asezi clatitele pe farfurii incalzite si le servesti cu restul de iaurt si cu fructe de padure.
8. Pofta buna!