Crema de ciocolata

Iti trebuie:

• 100 g ciocolata cu lapte
• 500 g branza de vaci cu smantana (mascarpone)
• 2 portocale
• putin zahar pudra
• 50 ml lichior de portocale
• 3 linguri dulceata de portocale
• frunze de menta

Pregatesti asa: 

1. Maruntesti ciocolata si o topesti la bain-marie (deasupra aburilor).
2. Razi marunt coaja portocalelor, storci si strecori zeama acestora.
3. Faci o crema din branza, sucul si coaja citricelor, lichiorul si dulceata de portocale.
4. Gusti si, daca este cazul, indulcesti cu zahar praf .
5. Iei 1/3 din masa si o pui la rece.
6. Peste restul, torni ciocolata topita si amesteci pana devine o spuma consistenta.
7. Lasi la frigider.
8. Servesti in cupe sau compotiere, cu felii de portocale, fursecuri, napolitane.
9. Decorezi dupa bunul plac.
10. Pofta buna!