Clatite cu crema de branza si mango

Pentru aluat iti trebuie:

• 300 g faina
• 4 oua
• 275 ml lapte
• 4 linguri cu unt topit
• 4 linguri cacao
• sare
• ulei pentru prajit

Pentru umplutura iti trebuie:

• 400 g crema de branza
• 250 ml frisca lichida
• 4 linguri cu zahar pudra
• 2 plicuri cu zahar vanilat
• 3 kiwi
• 1 mango

Pregatesti asa:

1. Pentru clatite, amesteca ouale cu faina amestecata cu cacaua.
2. Subtiaza treptat cu laptele si apa.
3. La final, adauga un praf de sare, zaharul vanilat si untul.
4. Incinge o tigaie, unge-o cu putin ulei si prajeste clatitele una cate una.
5. Pentru umplutura, bate frisca lichida pana se intareste si incorporeaza in crema de branza frecata cu vanilia si zaharul pudra.
6. Curata fructele de coaja si taie fasii (bastonase) subtiri, pe lungime.
7. Unge uniform fiecare clatita cu umplutura de branza dulce si asaza pe mijloc bastonasele de fructe proaspete.
8. Ruleaza clatitele si serveste-le cu zahar pudra presarat pe deasupra.
9. Pofta buna!