Clatite cu fibre

Iti trebuie:

• 4 linguri faina integrala
• 3 linguri faina de malai
• 1 lingura fulgi de ovaz
• 1 lingura germeni de grau
• 3 linguri zahar brun
• 1 lingurita praf de copt
• 250 ml lapte dulce
• 3 albusuri de ou
• 400 g iaurt
• fructe de sezon
• ulei pentru prajit clatitele

Pregatesti asa:

1. Din albusurile de ou bati o spuma tare cu un praf de sare.
2. Adaugi in spuma de albusuri 250 g iaurt si laptele si amesteci energic.
3. Intr-un alb bol mai inalt amesteci faian integrala, fulgii de ovaz, praful de copt, germenii de grau, faina de malai si zaharul.
4. Amesteci cele doua compozitii, amesteci energic cu un tel pana cand obtii o compozitie de consistenta unei smantani mai groase.
5. Prajesti clatitele intr-o tigaie incinsa cu putin ulei.
6. Servesti clatitele cu iaurtul care ti-a ramas si cu fructe de sezon.
7. Pofta buna!