Macaroane cu sunca si ciuperci

Ingrediente: 300 g paste 200 g sunca 10-12 ciuperci proaspete potrivite 3 oua 3-4 linguri smantana 3-4 linguri cascaval ras sare,piper,busuioc,vegeta patrunjel tocat marunt Mod preparare: Pastele se pun la fiert in apa cu sare. Apoi se scurg si se spala cu apa rece dupa care se amesteca cu 3 linguri ulei. Peste acestea adaugam pe rand: sunca si ciupercile taiate marunt, cascavalul...

Aflați mai multe »

Rosii umplute cu mozzarella

Ingrediente: 4 rosii mari300g mozzarella Granarolo (se recomanda utilizarea mozzarella Granarolo 100g, in zer sau cel putin Granarolo 1kg)50g masline negre fara samburi20g de capere80g paine toast, fara coaja10 frunze de busuioc30ml ulei extra virginsare Mod de preparare: 1. Spalati si decojiti rosiile. Eliminati miezul, dati cu putina sare peste fiecare rosie si le lasati la scurs. 2....

Aflați mai multe »

Crochete de cartofi cu mozzarella

Ingrediente: 1kg cartofi 200g mozzarela Granarolo 3 oua 60g Parmigiano Reggiano Granarolo 20g unt Granarolo 20g faina 70g pesmet cimbru oregano sare Mod de preparare: 1. Cartofii se pun la fiert intregi in apa cu sare. Dupa ce sau racit se decojesc si se dau prin masina de tocat. 2.  Apoi peste pireul astfel obtinut adaugati un ou, untul, parmigiano reggiano Granarolo, cimbrul, sarea,...

Aflați mai multe »

Alba ca zapada

Ingresiente: 2 oua 6 linguri zahar 9 linguri ulei 6 linguri lapte dulce 1 lingurita amoniac alimentar,faina,coaja rasa de la o lamaie sisucul unei jumatati de lamaie. Ingrediente pentru crema: 2 pachete unt (80% grasime) 1 l lapte dulce 16 linguri zahar tos 200 gr gris 2 lamai (sucul). Ingrediente pentru glazura: doua pliculete zacar pudra de vanilie, suc de lamaie. Mod preparare: Pregatirea...

Aflați mai multe »

Clatite simple cu gem

Clatitele sunt cred ca cel mai usor desert de preparat dar si foarte gustos. Ingrediente folosite pentru 10, 12 clatite cu gem: 1 pahar de lapte (potrivit, 300 ml) 1 pahar de faina  (potrivit, 300 ml) 1 ou coaja de la 1 lamaie ( se poate si fara) un pliculet de zahar vanilat ulei Ingrediente necesare pentru 10, 12 clatite pentru a obtine mai multe dublati cantitatea. Mod...

Aflați mai multe »

Salata de ciuperci

Ingrediente folosite: 800 g ciuperci proaspete 2 cepe 1 cescuta cu vin ulei cu masline sare marar. Ingrediente pentru dressing: 2 linguri cu otet balsamic 5 linguri cu otet de masline 1 lingurita piper 2 linguri cu maghiran tocat. Mod preparare : Se taie ceapa julien dupa care o calesti in ulei. Apoi se adauga ciupercile taiate in feli mai mari si curatate imprealanil,apoi un praf de sare. Lasa...

Aflați mai multe »

Ardei umpluti cu orez exotic (de post)

Ingrediente folosite: 8 ardei grasi 2 cana cu orez 3 cani cu supa de legume 2 cepe 100 g stafide 100 g caise confiate 50 g seminte de pin 1 legatura patrunjel ulei de masline sare. Mod preparare: Tai ceapa julien apoi o calesti in ulei. Adaugi orezul bine spalat si ales in prealabil. Apoi adaugi supa de legume si lasi pe foc pana fierbe orezul. La final adaugi sare dupa gust si aromatizezi cu...

Aflați mai multe »

Ciorba cu ciuperci si cartofi

Ingrediente Folosite: 500 g ciuperci 2 cepe 2 morcovi 1 pastarnac 1 telina mica 5 cartofi 1/2 lingurita chimen boia de ardei dulce sare piper patrunjel verde ulei Mod preparare: Speli ciupercile, le tai in sferturi si le pui la fiert pentru circa 15 minute in apa rece cu un praf de sare. Apoi dupa ce s-au inmuiat putin, le clatesti sub un jet de apa rece si le lasi la scurs cateva minute. Dupa...

Aflați mai multe »

Tocanita de ciuperci

Ingrediente folosite: 400 g ciuperci 2 cepe 3-4 linguri ulei 2 linguri margarina sare piper marar boia dulce usturoi Mod de preparare: Se spala bine ciupercile, le tai in rondele si le lasi cateva minute la scurs. In acest timp, cureti si speli bine ceapa, o toci dupa preferinta si o pui la calit. Apoi cand aceasta devine aurie adaugi boiaua de ardei, ciupercile, mararul tocat marunt si potrivesti...

Aflați mai multe »

Salata cu fasole si rosii cherry

Ingrediente: 400 g rosii cherry 2 andive 2 cepe mari 4 fire de patrunjel 2-3 linguri otet sare piper 3 linguri ulei 500 g fasole boabe Mod preparare: Se adauga fasolea, o speli in mai multe ape si o lasi la inmuiat pentru cateva ore. Dupa aceea pui fasolea la fiert in apa rece cu un praf de sare, avand grija sa schimbi apa dupa ce aceastea dau in clocot. Se schimba apa de trei ori si lasi fasolea...

Aflați mai multe »

Iahnie de fasole

Ingrediente: 400 g fasole boabe 2 cepe 1 lingurita boia 4 catei de usturoi sare piper 60 ml ulei Mod preparare: Alegi boabele de fasoel cu atentie, le speli bine in mai multe ape si le lasi la inmuiat cateva ore. Pui fasolea la fiert in apa rece cu un praf de sare, avand grija sa schimbi apa de trei ori. Dupa ce a fiert, pui fasolea intr-o strecuratoare emailata si freci bine cu o lingura de lemn...

Aflați mai multe »

Mancarica de varza

Ingrediente: 1 varza murata 2 linguri bulion de rosii cimbru piper 150 g masline fara samburi 100 ml ulei Mod preparare: Daca varza murata e prea sarata o lasati macar o ora in apa rece. Pui o tigaie cu ulei la incins, tai varza fideluta si o pui la calit. Dupa ce varza s-a inmuiat putin, adaugi si condimentele, maslinele si la final bulionul diluat cu putina apa. Cand mancarica de varza este...

Aflați mai multe »

Paste si ciuperci gratinate

Ingrediente: 400 g paste ( orice forma alegi ) 400 g ciuperci 4 catei de usturoi 3 cepe 80 ml ulei 1 lingurita sare piper sare condiment cu gust de legume Mod preparare: Cureti cepele, le speli bine si le toci marunt. Speli si cureti ciupercile si le toci fideluta. Pui intr-o tigaie la incins 50 ml ulei impreuna cu ceapa tocata marunt si usturoiul pisat. Cand aceasta devine aurie la culoare adaugati...

Aflați mai multe »

Pilaf cu legume si ciuperci

Ingrediente:  1 pahar sau 1 cana mica de orez 2 morcovi 1 dovlecel 2 ardei gras  2 cepe 1/2 kg ciuperci boia dulce concentrat legume. Mod preparare:  Speli orezul. Cureti morcovul si iI dai prin razatoarea mica, iar dovlecelul iI dai prin razatoarea mare sau iI tai cuburi. Ceapa, ardeiul si ciupercile le toci marunt. Calesti ceapa in ulei incins, apoi adaugi, pe rand, morcovul, orezul...

Aflați mai multe »

Ciorba de legume de post

Ingrediente folosite:  1 kg cartofi 2 cepe 2 morcovi 1 telina 250 g fasole verde 1 dovleac 100 g orez 200 ml bulion 1 l  zeama de varza sare si piper. Mod preparare:  Tai marunt ceapa si morcovi  si le prajesti in ulei. Stingi cu apa, iar cand incepe sa fiarba adaugi cartofii, fasolea taiata bucatele, dovleacul taiat cuburi, zeama de varza, bulionul, sare si piper. Fierbi pana...

Aflați mai multe »

Chiftelute de fasole

Ingrediente folosite:  400 g fasole uscata 2-3 cepe mijlocii 1/2 franzeia 4 linguri cu faina 5 linguri cu ulei 4-5 catei de usturoi 1 lingurita boia ardei dulce sare piper. Mod preparare:  Alegi si cureti fasolea de impuritati, o speli bine in mai multe ape, apoi o pui la fiert in apa fierbinte. Fierbi fasolea pana cand cojile se ridica la suprafata apei. Scugi apa cu coji, strecori...

Aflați mai multe »

Ciuperci cu rosii

Ingrediente folosite:  500 g ciuperci champignon  proaspete sau din borcan usturoi dupa gust 500 g rosii coapte sare si piper dupa gust 1 legatura de patrunjel. Mod preparare:  Speli ciupercile si indepartezi coditele, dupa care le toci cubulete, la fel faci si cu rosiile. Daca vrei sa indepartezi pielita rosiilor le oparesti si le cureti de acestea, inainte de a fi tocate. Dupa...

Aflați mai multe »

Mancare cu vinete

Ingrediente: 4 vinete 4 linguri ulei 2 cepe taiate rotund 6 rosii mari 5 ardei grasi 3 catei de usturoi patrunjel si marar tocat sare Mod preparare:  Cureti vinetele de codite si le pui intr-o cratita cu apa clocotita. Le lasi sa se opareasca. Dupa cateva minute strecori vinetele si le tescuiesti (le asezi una peste alta) pe doua funduri de bucatarie pentru ca, astfel, isi pierd amareala...

Aflați mai multe »

Sandwich gustos de post

Ingrediente: unt 2 baghete cu masline 8 rosii cherry 2 cepe verzi 100 g masline Mod preparare: Tai baghetele  in 2, apoi pe jumatate fiecare bucata. Pregatesti o pasta din masline, taiate foarte marunt si amestecate cu 3 linguri unt. Ungi baghetele cu 2 linguri unt, apoi pui pasta de masline. Decorezi cu bucatele de rosii cherry si cu ceapa verde taiata rondele...

Aflați mai multe »

Gogosi de post aromate

Ingrediente: 3 cesti de apa 1 ceasca de ulei 1 ceasca de zahar drojdie proaspata cat o nuca mare 1 lingurita scortisoara 1 lingurita coaja rasa de lamaie 1 lingurita sare 1 plic de zahar vanilat 500-600 g faina. Mod preparare:  Dizolvi drojdia in putina apa calda cu 1 lingurita zahar. Amesteci intr-un vas apa calda cu uleiul, zaharul, sarea si mirodeniile. Framanti bine, avand grija ca aluatul...

Aflați mai multe »

Barcute umplute

Ingrediente:  2 andive intregi pentru frunze 1 andiva pentru taiat 1 morcov 1 ceapa rosie 1 conserva fasole 1 ardei verde 1 ardei rosu 100 ml smantana vegetala sare piper. Mod preparare:  Razi morcovul, tai fideluta andiva, ceapa si ardeii si scurgi de zeama conserva de fasole. Amesteci toate aceste ingrediente cu sare, piper si cu smantana vegetala. Umpli frunzele de andiva cu aceasta...

Aflați mai multe »

Ciorba de ardei umpluti

Ingrediente: 200 g praz sau ceapa 10-12 ardei grasi pentru umplut 1/2 kg morcov dat pe razatoare 1 cana de orez ales 2 linguri malai 1/2 kg ciuperci tocate marar, patrunjel sare, p/per 3-4 rosii tocate marunt 2 cepe tocate 1 morcov dat pe razatoare Mod preparare:  Calesti prazul in putin ulei si adaugi morcovul dat pe vazatoare, ciupercile si orezul. Amesteci si mai lasi la calit.  Intre...

Aflați mai multe »

Ciorba de legume

Ingrediente: 1 kg rosii 1 ardei verde 1 ardei rosu 2 cepe 3 cartofi 1 dovlecel 2 morcovi 1 telina 1 gulie 2 buchete conopida 1 legatura patrunjel 2 linguri ulei sare piper. Mod preparare:  Cureti si speli bine legumele. Oparesti rosiile, le decojesti, le maruntesti si le pasezi cu blenderul. Apoi le treci prin sita ca sa nu mai ramana seminte. Tai ceapa solzisori si o calesti 2-3 minute pana...

Aflați mai multe »

Desert din soia

Ingrediente: 70 g fulgi de soia sau boabe de soia 100 g migdale sau nuci macinate 250 g branza de soia (tofu) 1 lamaie 50 g zahar sau miere. Mod preparare:  Zdrobesti fulgii sau boabele de soia intr-un mojar, cat mai marunt. Adaugi migdalele sau nucile si le amesteci. Pui intr-un castron branza tofu, zeama de la 1 lamaie si zaharul. Amesteci bine cu mixerul pana cand obtii o compozitie cremoasa. Pui...

Aflați mai multe »

Telina cu mazare si masline

Ingrediente folosite: 2 kg telina 250 g ceapa 200 g mazare 150 g masline 150 g ulei 1 lingura faina zeama de lamaie (dupa gust) 2 legaturi verdeata sare piper. Mod preparare:  Cureti telina si o tai rondele pe care le prajesti in ulei pe ambele fete. In uleiul ramas prajesti ceapa tocata foarte marunt. Cand s-a ingalbenit putin, pui faina. Mai lasi putin si stingi ceapa cu apa. Potrivesti...

Aflați mai multe »

Mancare de orez cu broccoli si conopida

Ingrediente: 2-3 buchetele de broccoli 2-3 buchetele de conopida 4 linguri orez 2 morcovi 2 ardei grasi de culori diferite 2 lingurite de patrunjel verde sare piper putin concentrat de legume ulei Mod preparare:  Speli broccoli si conopida si le desfaci buchetele, apoi le pui la fiert timp de 5 minute, in apa clocotita cu sare. Cureti si tai felioare morcovii, iar ardeii grasi ii tai fideluta. Speli...

Aflați mai multe »

Pizza vegetariana

Ingrediente: 300 g faina 100 ml ulei drojdie proaspata (cat o nuca) 100 ml apa minerala 250 g masline fara samburi 200 g cascaval vegetal sau branza tofu 1 ceapa 1 ardei rosu 1 ardei galben 1 ardei verde 3 castraveti acri 1 lingura suc de rosii sau bulion ulei ketchup. Mod preparare:  Pui faina intr-un lighean si o amesteci cu drojdia desfacuta in apa, un pic de sare si putin ulei, pana obtii...

Aflați mai multe »

Salata cu ciuperci

Ingrediente: 1 salata mare 5-6 ciuperci mari 1 lingura ulei (unt cand nu este post) 2 linguri sos de soia 1 lingura zeama de lamaie sare piper. Mod preparare:  Speli salata sub jet de apa rece, apoi o scurgi bine si o asezi pe un platou. Separat, tai ciupercile felii si le calesti in ulei. Adaugi sare, piper (dupa gust) si sos de soia. Cand s-au inmuiat, scoti ciupercile din grasime si le...

Aflați mai multe »

Praz cu orez (reteta de post)

Ingrediente: 2 bucati praz 1 ceasca orez (100-150 g) 1 lingura bulion 1 lingura vegeta patrunjel verde tocat. Mod preparare:  Cureti prazul si il tai bastonase pe care le calesti in ulei. Masori 1 ceasca de orez si, dupa ce speli mai intai orezul, il pui putin la inmuiat. Separat, pui la fiert 3 cesti de apa cu 1 lingura vegeta. Dupa ce ai calit prazul, il scoti intr-un castron si, in acelasi ulei pui la calit orezul. Adaugi apa fiarta separat cu vegeta si apoi prazul. Fierbi si, spre sfarsit,...

Aflați mai multe »

Crochete de zarzavat

Ingrediente: 4 cartofi mari fierti in coaja 1 telina mare 1 gulie 2 cepe 2 morcovi mari 3 lingurite vegeta 1 legatura patrunjel verde piper 100 g pesmet ulei. Ingrediente pentru sosul alb: 1 lingura margarina 1 lingura faina. Mod preparare sos: Pui intr-o cratita margarina, adaugi faina, amesteci cu telul bine si adaugi 1 cana cu apa, fiarta separat cu 1 lingurita de vegeta. Mod preparare: Fierbi...

Aflați mai multe »

Rulada de post

Ingrediente: 3 pahare de faina 1 pahar ceai de plante concentrat 6 linguri margarina 6 linguri zahar 1 lingura otet 250 g marmelada 15-20 g nuci un varf de cutit de bicarbonat. Mod preparare:  Intr-un castron amesteci faina, ceaiul, otetul, bicarbonatul si zaharul. Adaugi margarina si framanti repede. Lasi aluatul sa se odihneasca o jumatate de ora, apoi il imparti in jumatate si intinzi...

Aflați mai multe »

Ciorba de rosii cu telina

Ingrediente: 1 kg rosii sau un litru suc de rosii o ceapa frunze de telina sare piper 2 linguri ulei de masline 2 teline mari 2 morcovi un pastarnac. Mod preparare: Morcovii, telina, pastarnacul si ceapa se curata, se taie bucati potrivite, se spala si se pun sa fiarba intr-o oala cu apa si putina sare. Oala se acopera cu un capac. Dupa ce au fiert, se scot toate legumele. Ceapa se arunca, iar...

Aflați mai multe »

Mancare de cartofi

Ingrediente: 1 kg cartofi 3 cepe sare 2 catei usturoi piper boabe si pisat 3 linguri pasta de rosii sau o cutie rosii in bulion o foaie de dafin cateva fire rozmarin 3-4 linguri ulei o legatura marar o legatura patrunjel. Ingrediente: Se curata cartofii, se taie sferturi sau jumatati (depinde de marimea cartofului), se spala si se freaca cu sare si piper. Ceapa si usturoiul se toaca marunt si...

Aflați mai multe »

Mancarica de bame

Ingrediente folosite: 400 g bame congelate 2 cepe 3 catei de usturoi 1 lingura cu pasta de tomate patrunjel ulei sare piper. Mod preparare: Tai usturoiul marunt si il calesti in ulei. Imediat, adaugi ceapa tocata si, dupa ce a capatat o culoare aurie, stingi cu un pahar cu apa fierbinte. Pui sare si piper. Lasi sosul sa fiarba cam 10 minute, dupa care pui bamele. Ai grija sa alegi bame mai mititele,...

Aflați mai multe »

Salata de fructe

Ingrediente: doua mere doua kiwi doua portocale o rodie doua pere o jumatate de lamaie coniac si zahar pudra. Mod preparare: Se curata fructele de coaja si se taie in cuburi mici. Rodia se curata si se scot bobitele. Jumatatea de lamaie se stoarce peste fructele asezate intr-o salatiera sau in cupe. Se amesteca totul cu zahar pudra dupa gust. Se mai pot adauga visine din dulceata sau din visinata,...

Aflați mai multe »

Cornulete de post

Ingrediente:  250 g margarina opt linguri de apa clocotita faina cat cuprinde 100 g nuci 200 g rahat taiat cubulete sau 100 g magiun doua pliculete de zahar vanilat. Mod preparare: Intr-o gramajoara de faina se toarna apa clocotita, se framanta, apoi se incorporeaza si margarina. Se intinde o foaie care se taie in patrate, pentru a se forma cornuletele umplute cu nuci, rahat sau magiun. Se...

Aflați mai multe »

Bors taranesc de fasole

Ingrediente: 400 g fasole boabe 2 cepe 2 morcovi 3 frunze de telina 1 ramura cimbru 300 g pulpa de rosii sare piper Mod preparare: Alegi cu atentie fasolea, o speli in mai multe ape si o lasi sa inmuiat cateva ore. Pui fasolea la fiert, in trei ape, si o lasi sa fiarba. Cureti si speli bine legumele, tai ceapa marunt, morcovul il dai pe razatoare, toci frunzele de telina si le adaugi pe toate...

Aflați mai multe »