Clatite umplute cu carne tocata si legume

Ingrediente pentru clatite: 250 g faina 400 ml lapte 100 ml apa minerala 3 oua 1 lingura zahar sare unt pentru copt Ingrediente pentru umplutura: 500 g varza alba 1 ardei gras rosu 1 ceapa 200 g carne tocata 1 lingura faina alba 1 lingura zahar 50 ml lapte 125 ml apa sare piper chimen 150 g iaurt gras (sau smantana degresata) untura Mod Preparare:  Topesti untura, adaugi carnea, apoi ceapa...

Aflați mai multe »

Clatite umplute cu ciuperci si carne tocata

Ingrediente: 2 oua 1 pahar mare apa minerala 1 pahar faina 1/2 ceapa rosie tocata marunt 1 legatura marar sare piper Ingrediente pentru umplutura: 400 g carne tocata 400 g ciuperci 1 ardei gras 2 rosii 3 linguri ulei sare piper 100 g cascaval Mod preparare: Incingi uleiul intr-o tigaie mai mare, calesti carnea tocata impreuna cu ciupercile tocate marunt si ardeiul taiat marunt. Lasi cateva minute...

Aflați mai multe »

Cornuri cu sunca

Pentru aluatul de cornuri iti trebuie: 500 g faina 250 ml lapte caldut 1 ou 100 g unt 1 cubulet drojdie 1 varf cutit de sare Pentru umplutura iti trebuie: 250 g sunca 200 g cascaval 1 ou pentru uns cornurile 1 lingura unt pentru uns tava Mod preparare: Din toate ingredientele framanti un aluat potrivit de tare, pe care-l lasi la crescut cel putin o jumatate de ora. Sunca o tai fasii, iar cascavalul...

Aflați mai multe »

Foietaj cu piept de pui

Ingrediente: 1 pachet aluat de foitaj 400 g piept de pui 1 ceapa 2 catei de usturoi 200 ml smantana dulce 100 g telina 1/4 lingurita curry 200 g cascaval sare piper 1-2 linguri ulei de masline extravirgin 1 galbenus 1 pliculet cu susan Mod preparare: Incingi uleiul intr-o tigaie mai inalta, pui ceapa taiata julien fin, usturoiul tocat marunt si lasi doua minute. Adaugi fileul de pui taiat bucati...

Aflați mai multe »

Foietaj cu piept de pui si ciuperci la cuptor

Ingrediente: 400 g aluat foietaj 400 g piept de pui 350 g ciuperci 1/2 ardei gras 100 g cascaval 1 ou sare piper mac Mod preparare: Intinzi foitajul si il lasi la dezghetat. In acest timp, fierbi pieptul de pui, dupa care il tai in fasii mici. Ciupercile crude si ardeiul gras le tai fideluta, iar cascavalul il dai prin razatoare, apoi toata aceasta umplutura o amesteci cu sare si piper, dupa gust. Foitajul,...

Aflați mai multe »

Desert cu orez si capsuni

Ingrediente: 8 linguri orez 4 linguri zahar 800 ml zeama de compot 8 capsuni mari 100 g ciocolata de menaj ulei sare Pasi de urmat: Fierbeti orezul in zeama de compot in care ati pus zaharul si putina sare. Cand tot lichidul a fost absorbit de orez, luati vasul de pe foc, acoperiti-l si lasati-l in repaus 10 minute, apoi impartiti-l in 4 castroane unse cu ulei. Rasturnati orezul rece din castroane...

Aflați mai multe »

Sufle de zmeura

Ingrediente: 250 ml suc de zmeura 100 g zahar pudra 10 albusuri Mod preparare: Amestecati zaharul cu sucul de zmeura cel putin 20 de minute, apoi adaugati spuma obtinuta din baterea albusurilor cu un praf de sare. Amestecati pentru omogenizare si turnati compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Coaceti la foc potrivit. Pofta buna...

Aflați mai multe »

Spuma de capsune

Ingrediente: 700 g capsune 200 g zahar pudra 1 lingura coaja de lamaie rasa 4 albusuri de oua proaspete 1 pliculet zahar vanilat 1 varf cutit de sare Mod preparare: Bateti spuma albusurile cu praful de sare si dupa 5 minute adaugati zaharul pudra si cel vanilat. Bateti spuma inca 4 minute astfel incat zaharul sa fie bine incorporat. Curatati capsunile de codite, spalati-le si scurgeti-le bine...

Aflați mai multe »

Desert din piure de castane

Ingrediente: 300 g  piure de castane 500 ml frisca batuta din smantana 3 oua 150 g zahar 1 lingura miere 250 ml lapte fiert si racit 1 lingura zahar vanilat 1 lingura rom 150 g alune de padure neprajite Mod preparare: Bateti albusurile spuma, adaugand treptat zaharul, zaharul vanilat si romul. Bateti galbenusurile cu mierea si laptele pana cand obtineti un amestec omogen. Adaugati frisca...

Aflați mai multe »

Briose cu zmeura

Ingrediente: 3 oua 14 linguri faina 14 linguri lapte 14 linguri zahar 14 linguri ulei 1 lingurita bicarbonat 1 lingura cacao zmeura Mod preparare Briose cu zmeura: Amestecati intr-un castron ouale batute cu zaharul, laptele, uleiul, faina, cacaoa si bicarbonatul. Cand amestecul este omogen, turnati-l in tavitele de briose, fara a le umple, ca sa fie loc de crescut. Coaceti-le la foc potrivit. Faceti...

Aflați mai multe »

Parfe cu frisca si zmeura

Ingrediente: 150 g zahar 3 galbenusuri 150 ml lapte 1 plic zahar vani lat 1 pahar de coacaze 1 pahar de zmeura 500 g frisca Mod preparare:  Freci galbenusurile cu zaharul si cu zaharul vanilat, adaugi treptat laptele si pui totul la fiert in bain-marie, batand cu telul incontinuu, pana se ingroasa. Apoi lasi la racit. Incorporezi, dupa ce s-a racit, frisca si fructele zdrobite si torni totul...

Aflați mai multe »

Briose delicioase

Ingrediente: 4 oua 250 g margarina 250 g zahar 250 g faina 1 plic zahar vanilat coaja de la 1/2 lamaie 100 g ciocolata 50 g fructe 50 g rahat Mod preparare: Mixezi foarte bine margarina cu zaharul, pui galbenusurile, unul cate unul si adaugi coaja de lamaie si faina cernuta. Albusurile le bati spuma cu putina sare si un plic de zahar vanilat si le adaugi peste compozitia cu galbenusuri. Amesteci...

Aflați mai multe »

Lapte cu orez si stafide

Ingrediente: 300 g orez cu bob rotund 123 g stafide 50 ml rom 150 g unt 100 g zahar 4 oua 50 g alune 50 g miez de nuca 1 l lapte 1 varf cutit de sare 1 lingurita coaja de lamaie rasa 1 baton de scortisoara Preparare lapte cu orez si stafide: Torni laptele intr-o oala, pui sarea, doua linguri de unt, coaja rasa de lamaie, batonul de scortisoara si-l pui pe foc. Speli bine orezul, il scurgi si cand...

Aflați mai multe »

Desert cu crema de frisca si zmeura

Ingrediente: 300 g zmeura 5 foi de gelatina 2 esente de vanilie 200 ml lapte 200 g iaurt de capra ( iaurt gras ) 75 g zahar 2 lamai verzi 300 ml frisca Preparare Desert cu crema de frisca si zmeura: Speli zmeura si o lasi sa se scurga. Inmoi gelatina 10 minute in 200 ml de apa rece. Amesteci laptele cu iaurtul, adaugi 50 g de zahar, zeama de lime si esenta de vanilie. Scurgi apa din gelatina...

Aflați mai multe »

Tiramisu clasic

Ingrediente: 400 g piscoturi de sampanie 300 g crema mascarpone 4 oua 4 linguri zahar 3 cescute cafea concentrata 2 linguri cu varf cacao Preparare: Mai intai freci spuma galbenusurile cu zaharul. Adaugi crema de branza mascarpone si omogenizezi bine amestecul. Bati spuma tare albusurile cu un praf de sare, incorporezi galbenusurile combinate cu branza, amestecand usor cu o lingura pana se omogenizeaza. Asezi...

Aflați mai multe »

Foietaj cu sunca

Ingrediente: 400 g aluat foietaj 200 g sunca 150 g cascaval ras 1 ardei gras rosu 70 g masline fara samburi sare piper Preparare: Lasi aluatul de foietaj sa se dezghete. Cand s-a dezghetat, incingi cuptorul la 200°C. Tai sunca si ardeiul gras, iar maslinele in fasiute. Aluatul il tai in ce forme doresti, pe care le pui intr-o tava cu hartie de copt si le intepi usor cu furculita. Pe fiecare bucatica...

Aflați mai multe »

Bruschete cu mozzarella si rosii

Ingrediente: 1 bagheta taiata in felii 250 g mozzarella taiata cubulete 5 rosii tocate 1 dovlecel 3 catei de usturoi 2 linguri cu ulei de masline 1 legatura de busuioc verde tocat Mod Preparare: Prajeste feliile de bagheta pana ce capata culoarea maroniu deschisa. Pune-le la pastrare intr-un vas etans pana ce le vine randul in reteta. Amesteca intr-un bol busuiocul, mozzarella, rosiile, usturoiul,...

Aflați mai multe »

Cosulete umplute cu legume si cascaval

Ingrediente pentru aluat:: 250 g faina 120 g unt 1 ou 3 linguri cu lapte sare Pentru umplutura iti trebuie: 2 morcovi 1 dovlecel 120 g telina 1/2 legatura ceapa verde sare 4 oua 200 ml smantana 200 g cascaval ras piper Mod preparare: Amesteca faina cu un varf de sare si framanta un aluat cu bucatele de unt rece, un ou si lapte. Modeleaza o bila din aluat, infasoar-o in folie alimentara si las-o...

Aflați mai multe »

Briose cu branzeturi si condimente

Ingrediente: 120 g branza de vaci 100 g parmezan 130 ml smantana 1 ou 1/2 legatura marar 1 catel de usturoi ulei de masline 1 lingura otet balsamic busuioc piper Mod Preparare Briose cu branzeturi si condimente: Dai parmezanul pe razatoare si il amesteci cu smantana, branza de vaci, sare si piper dupa gust. Toci mararul marunt si il amesteci cu celelalte ingrediente. Adaugi oul, 1/2 din...

Aflați mai multe »

Chec cu pui la cuptor

Ingrediente: 1 pui ( 1,5 kg ) 4 catei de usturoi 250 g nuca 1/2 paine mai veche 1 cescuta ulei de masline 1 varf cutit boia iute Mod preparare Chec cu pui la cuptor: Iei puiul, il cureti, il speli si il fierbi o jumatate de ora. Scoti puiul si il lasi sa se raceasca. Miezul de paine, trei sferturi de nuca si usturoiul le sfarami in blender si amesteci compozitia cu 2 pahare de zeama in care a...

Aflați mai multe »

Rosii invelite in bacon si umplute cu ou

Ingrediente: 6 rosii 20 felii de bacon 6 oua 6 ciuperci 50 ml ulei sare piper Mod preparare  rosii invelite in bacon si umplute cu ou : Speli bine rosiile, le stergi cu un servet de bucatarie curat si le scobesti. Dupa aceea pui rosiile pe o patura de bacon, iar in mijlocul lor spargi cate un ou. Acoperi cu 2 felii de bacon si le dai la cuptor pentru cateva minute. Separat, tai ciupercile...

Aflați mai multe »

Rulouri umplute cu telemea de oaie

Ingrediente: foi de placinta 450 g telemea de oaie ulei pentru prajit Preparare:  Tai foile in triunghiuri. La baza fiecarui triunghi, pui cate 2 lingurite de branza rasa. intorci putin marginile, apoi rulezi, dand forma de tigareta. La sfarsit, trebuie sa nu uiti sa ungi cu putina apa varful tigaretelor, pentru a avea siguranta ca s-a lipit bine. Prajesti rulourile in ulei la foc iute. Cand...

Aflați mai multe »

Desert cu jeleuri

Pentru stratul 1 iti trebuie: 1 pachetel gelatina 350 g marmelada afine 1 albus de ou Pentru stratul 2 iti trebuie: 6 albusuri 12 linguri zahar pudra 10 picaturi de compozitia formata din: 1/2 lingurita sare de lamaie si 1 lingurita apa fiarta 1 pachetel gelatina. Pentru stratul 3 iti trebuie: 300 g marmelada de zmeura 300 g smantana dulce 50 g zahar 1 pachetel gelatina. Pentru stratul 4 iti trebuie: 400...

Aflați mai multe »

Crochete cu varza si carne la cuptor

Ingrediente: o varza cu frunze subtiri 350 g carne de pui o ceapa o lingura ulei 2 linguri verdeata tocata marunt 2 oua sare piper 3 linguri faina 3 linguri pesmet ulei pentru prajit sos de rosii 1 paharel smantana Mod preparare Crochete cu varza si carne la cuptor: Frunzele de varza se oparesc in apa clocotita cu sare si se scurg bine. Ceapa tocata se inabusa intr-o lingura de ulei, se adauga...

Aflați mai multe »

Crochete cu carne si cartofi

Ingrediente: 250 g piept de pui 6 cartofi o ceapa 2-3 linguri faina 1 lingura ulei 3 oua 1 lingura marar tocat fin sare piper 2-3 linguri pesmet ulei pentru prajit Mod preparare Crochete cu carne si cartofi : Ceapa tocata se inabusa in putin ulei. Se adauga carnea trecuta prin masina de tocat, se amesteca, apoi se inabusa sub capac, adaugand cate putina apa si mararul tocat. Se potriveste...

Aflați mai multe »

Mozzarela pane

Ingrediente: 350 g mozzarela 5 oua sare piper pesmet ulei 1 paine toast  Mod preparare Mozzarela pane : Tai mozzarela in felii potrivtite. Se sparg ouale pe rand, asigurandu-te ca sunt proaspete si le bati bine. Apoi adaugi sare si piper si treci feliile de paine prin ouale batute. La fel procedezi si cu mozzarela. Pui mozzarela intre doua felii de paine, apoi presezi bine cele...

Aflați mai multe »

Cartofiori dulci

Ingrediente: 700 g cartofi noi mici 400 g miere 1 zahar vanilat Preparare cartofi dulci: Cureti cartofii si, cat sunt uzi, freci cu o carpa sau torni peste ei apa clocotita (atunci coaja se dezlipeste usor). Speli cartofii si ii usuci dupa ce au fost curatati. Apoi pui la fiert mierea cu zaharul vanilat, adaugi cartofii si ii lasi sa fiarba la foc mic pana se inmoaie si se umfla. Servesti cartofii...

Aflați mai multe »

Desert cu piersici si nuci

Ingrediente: 8 piersici coapte 150 g nuci 150 g miere scortisoara pisata 1/2 pahar frisca batuta si indulcita 3 linguri de rom frisca Mod preparare: Se curata piersicile si se desfac in doua. Se scot sambuiii si le stropesti cu rom. Separat, pregatesti o pasta din cantitati egale de nuci macinate si miere de albine, adaugand si scortisoara pisata. Cu aceasta pasta faci bile de marimea samburelui,...

Aflați mai multe »

Briose cu coacaze

Ingrediente: 250 g branza de vaci 6 linguri lapte 5 linguri ulei 80 g zahar 2 oua 300 g faina 1 pachetel praf de copt 2 plicuri zahar vanilat sare 2 linguri zahar 200 g coacaze 50 g unt 2-3 linguri nuca de cocos Preparare: Cerni faina impreuna cu praful de copt. Framanti un aluat din branza de vaci cu zaharul, uleiul, laptele, sare, oul, zaharul vanilat si omogenizezi. Adaugi faina amestecata...

Aflați mai multe »

Briose cu fructe de padure

Ingrediente: 100 ml ulei 100 g zahar 250 g iaurt 3 oua 400 g faina 1 praf de copt 1 praf de sare 40 grame fructe de padure proaspete sau congelate 1/2 borcan dulceata de fructe de padure Preparare: Se sparg ouale pe rand si te asiguri ca sunt proaspete. Bati ouale cu zaharul, adaugi uleiul treptat ca la maioneza si continui sa amesteci. Apoi adaugi si iartul si mixezi in continuare. Dupa aceea...

Aflați mai multe »

Gogosi umplute cu jeleu de prune

Ingrediente pentru aluat: 200 g faina 1 lingurita praf de copt 3 oua 20 g zahar 250 ml lapte unt pentru forme Pentru jeleul de prune iti trebuie: 300 g prune 100 g zahar scortisoara 3 foi gelatina 300 ml frisca Preparare: Faina se amesteca cu praful de copt, cu ouale, zaharul si atat lapte cat sa nu iasa un aluat prea moale. Ungi cu unt 12 forme de budinca (din metal) sau forme de briose. Apoi...

Aflați mai multe »

Desert cu ciocolata neagra si frisca

Ingrediente: 1 pachet de unt 250 g ciocolata neagra 10 linguri zahar brun 12 linguri faina 2 oua 1 fioala mica de esenta de vanilie 70 g migdale macinate 3 linguri de cafea 400 g frisca lichida 5 linguri zahar pudra fructe de sezon Preparare: Se pune ciocolata la topit in cafea. Separat se, amesteca ouale cu zaharul brun si untul. Adauga ciocolata, migdalele, faina, praful de copt si vanilia...

Aflați mai multe »

Minitarte cu crema de mascarpone

Ingrediente aluat: 600 g faina 200 g unt 200 g zahar pudra 4 galbenusuri 4 linguri cu lapte rece sare Pentru crema iti trebuie: 400 g mascarpone 5 linguri cu zahar pudra 300 ml frisca lichida 1 pliculet gelatina 2 pliculete cu zahar vanilat Pentru sos iti trebuie: 100 g ciocolata 6 linguri cu frisca lichida 1 lingurita unt Preparare: Se framanta ingredientele pentru aluat. Apoi il modelezi...

Aflați mai multe »

Spuma de ciocolata

Ingrediente: 120 g unt 200 g ciocolata amaruie 2 oua 2 galbenusuri 175 g zahar pudra 50 g faina Pentru sos iti trebuie: 200 g sos de capsune 100 g zahar 2 pliculete zahar vanilat Preparare: Se pune un vas cu apa pe foc. Asezi deasupra acestuia o craticioara in care topesti untul impreuna cu ciocolata. Dupa ce ouale si galbenusurile au ajuns la temperatura camerei, bate-le impreuna. Amesteci...

Aflați mai multe »

Desert cu pere si ciocolata

Ingrediente: 6 pere 125 ml vin alb dulce 175 g zahar 3 linguri cu frisca lichida 125 g ciocolata neagra 1 baton scortisoara 1 lamaie 1 fiola esenta de vanilie fulgi de migdale Preparare: Mai intai amesteca zaharul cu vinul, sucul de lamaie proaspat stors si pune pe foc mic. Apoi, adauga batonul de scortisoara si rade un pic de coaja de lamaie. Perele spalate si curata-le de coaja, dar pastreaza...

Aflați mai multe »

Desert cu orez si prune uscate

Ingrediente: 400 g orez 600 g prune uscate 800 ml apa 400 ml lapte de soia cu aroma de vanilie 100 ml ulei 70 g zahar un praf de sare Preparare: Se curata prunele de samburi spalati-le si puneti-le la inabusit in ulei, impreuna cu 100 ml apa si putina sare. Apoi cand prunele incep sa se umfle, adaugati orezul, spalat in 2-3 ape, laptele de soia cu aroma de vanilie, zaharul, apa ramasa si lasati...

Aflați mai multe »

Briose cu ciocolata alba si crema de branza

Ingrediente: 400 g ciocolata alba de menaj 1 lingura unt 200 g crema de branza 150 g miez de dovleac fiert 1/2 lingurita miez ras de ghimbir 1/2 lingurita de scortisoara macinata un varf de lingura de nucsoara rasa 1 lingurita esenta de vanilie 1/2 lingurita de cuisoare 100 g zahar pudra 300 g pesmet Preparare: Topesti 300 g ciocolata alba si nu o lasati prea mult la foc. Apoi cu ajutorul unei...

Aflați mai multe »

Gris cu lapte

Ingrediente: 1 l lapte 240-250 g gris 180 g zahar 3 mere un varf de cutit sare Mod de preparare: Puneti laptele la fiert si cand acesta incepe sa clocoteasca, turnati grisul "in ploaie", amestecand incontinuu cu o lingura de lemn. Adaugati zahar, dupa gust. Fierbeti 15 minute, amestecand incontinuu. Luati vasul de pe foc, acoperiti-l si lasati-l 5 minute. Rasturnati apoi grisul in farfuriile de...

Aflați mai multe »

Desert cu ciocolata si banane

Ingrediente: 3 banane 2 felii de ananas 2 pere sucul de la o portocala 300 ml lapte 60 g cacao 60 g zahar 60 g unt 60 g nuci zdrobite mare 2 linguri cu faina 1 paharel mic de rom Preparare: Se taie in bucati 2 banane curatate, ananasul si para curatata de coaja, apoi maruntiti-le cu un blender pentru a obtine un piure fin. In timp ce maruntiti adaugati sucul de portocala si romul. Impartiti amestecul...

Aflați mai multe »