
Iti trebuie:
1 curcan
150 g untura
300 g varza
piper
boia
sare.
Pregatesti asa:
Cureti curcanul, il speli, il zvanti cu ajutorul unui servet si il dai cu un praf de sare, piper si boia.
Ung| cu untura curcanul si il invelesti in foi de varza acra.
Apoi il pui in tava cu restul de untura incinsa si-l dai la cuptor.
Il lasi timp de 2 - 2,5 ore, intai la foc domol, spre sfarsit la foc iute, intorcandu-l...