Frigarui de miel la gratar

Iti trebuie:

• 1 kg carne slaba de miel
• 15 smochine proaspete
• crengute de rozmarin

Pentru sosul marinat iti trebuie:

• 6 linguri ulei de masline
• 4 linguri zeama de lamaie
• 4 catei de usturoi zdrobit
• 1 lingurita rozmarin uscat (sau verde tocat)
• sare
• piper

Pregatesti asa:

1. Asezi intr-un castron mare toate ingredientele pentru sosul de macerat, sare si piper, dupa gust, amesteci bine, apoi adaugi carnea taiata cuburi cat mai egale, avand grija sa fie imbibate de sos.
2. Lasi vasul acoperit la frigider cel putin 30 de minute.
3. Scoti bucatile de carne din sos si le infigi pe crengute de rozmarin, punand intre ele smochine.
4. Asezi frigaruile pe gratarul bine incins si le rumenesti cate 5-7 minute pe fiecare parte.
5. Carnea trebuie sa ramana suculenta
6. Asezi frigaruile pe un platou si decorezi cu crengute de rozmarin.
7. Servesti cu orice tip de salata preferi.
8. Pofta buna!