Rosii umplute cu branza topita

Iti trebuie: 8 rosii 8 oua 100 g unt 8 triunghiuri de branza topita 2 ardei grasi 1 ceapa mare 350 g branza dulce 12 masline negre sare piper Pregatesti asa: Fierbi ouale tari, dupa care le cureti, le tai pe jumatate, le scoti galbenusurile si le amesteci cu jumatate din cantitatea de unt si branza topita pana obtii o pasta omogena cu care umpli jumatatile de albus fiert. Speli rosiile, le tai...

Aflați mai multe »

Rulouri umplute cu branza si marar

Iti trebuie: 1 castravete 250 g branza grasa 2 linguri mustar cu boabe 1 lingura marar tocat 10 felii de sunca Pregatesti asa: Speli castravetele, il cureti si il tai in doua, pe lung. Scoti semintele cu o lingura, apoi mai tai castravetele pe lung, in 10 fasii. Intr-un vas amesteci branza cu mustarul, adaugi mararul. Pui feliute de sunca pe un tocator si repartizezi 2 linguri de pasta de branza...

Aflați mai multe »

Mortadella umplut cu salata

Iti trebuie: 400 g salam mortadella 2 oua 1 salata verde 2 castraveti 1 ceapa 1 legatura ridichi cate 1 legatura patrunjel si marar 1 lingurita otet de mere 1 lingura ulei de masline sare piper crutoane Pregatesti asa: Fierbi ouale tari, le decojesti si le tai marunt. Speli frunzele de salata si le lasi sa se scurga. Cureti si speli ridichile si, daca doresti, si castravetii. Tai salata si ceapa...

Aflați mai multe »

Tartine cu crema de sunca

Iti trebuie: 400 g sunca presata 6 oua 200 g unt 2 lingurite mustar 3 fire de ceapa verde 2 castraveciori in otet 10 felii de toast integral 10 masline sare piper Pregatesti asa: Fierbi ouale tari, apoi le decojesti si le scoti galbenusurile. Dai castraveciorii pe razatoarea fina, dupa care ii pui in strecuratoare, sa se scurga. Cureti ceapa si o speli. Tai marunt sunca si ceapa. Freci galbenusurile...

Aflați mai multe »

Sandwich cu crema de branza si somon

Iti trebuie: 10 felii de paine tip "toast" 2 castraveciori murati 1 ardei capia copt 50 g unt 300g crema de branza 1 legatura marar 2 linguri ulei 1 lamaie sare piper Pregatesti asa: Taiati in cubulete castraveciorii murati si ardeiul capia. Puneti intr-un castron cubuletele de ardei si castravete si adaugati crema de branza, uleiul, mararul tocat marunt, sare si piper dupa gust. Omogenizati bine...

Aflați mai multe »

Sandwich cu legume si crema de branza

Iti trebuie: 10 felii de paine tip "toast" 1 morcov 1 gulie 1 ardei gras 1 telina mica 1 lingura hrean in otet 1 legatura patrunjel 150 g crema de branza 2 linguri smantana 2 linguri ulei de masline 4 frunze de salata creata sare piper Pregatesti asa: Curatati legumele, spalati-le si dati-le pe razatoarea mare, mai putin ardeiul gras pe care tocati-l cu cutitul cat mai marunt. Amestecati intr-un...

Aflați mai multe »

Castraveti umpluti cu branza de vaci

Iti trebuie: 3 castraveti 1 ceapa 250 g branza proaspata de vaci 100 g urda sarata 100 g telemea sarata 1 ardei gras rosu 1 legatura usturoi verde 1 legatura tarhon verde sare piper Pregatesti asa: Spalati castravetii. Curatati cu un cutit coaja castravetilor "in zebra", adica, o fasie curatata, o fasie necuratata. Taiati castravetii in segmente de 7-8 cm lungime. Cu ajutorul unei lingurite scobiti...

Aflați mai multe »

Branza feta aromata

Iti trebuie: o lamaie mare 500 g de branza feta (taiata in bucatele de 2,5 cm) 4 catei de usturoi (decojiti si taiati feliute) 2 linguri de funze de rozmarin 500 ml de ulei de masline extra-virgin 500 ml de ulei de masline sare si piper paine prajita pentru servire Pregatesti asa: Speli si usuci un borcan de 1,5 litri sau doua de 750 ml. Borcanul trebuie sa se inchida ermetic. Cu un cutit pentru...

Aflați mai multe »

Bruschete cu crema de branza

Iti trebuie: 20 felii de bagheta cu seminte 20 ciuperci champignon 25 g unt 1 catel de usturoi 2 linguri cimbru proaspat tocat sau 1 lingurita cimbru uscat maruntit 2 linguri smantana piper rosu macinat 150 g branza dulce sau urda 2 tulpini de telina 1/2 legatura patrunjel 1 lingura ulei de masline pentru tava sare Pregatesti asa: Cureti ciupercile, apoi le speli si le indepartezi piciorusele. Frigi...

Aflați mai multe »

Lamai umplute cu ton

Iti trebuie: 6 lamai 400 g ton in suc propriu 100 g unt 12 masline 1-2 lingurite zeama de lamaie Pregatesti asa: Speli lamaile apoi le stergi cu un servet de bumbac. Tai fiecarei lamai un capacel si indepartezi miezul cu ajutorul unei lingurite. Pentru mousse, amesteci in robotul de bucatarie tonul bine scurs, untul la temperatura camerei si zeama de lamaie. Tai maslinele in felii subtiri si...

Aflați mai multe »

Aperitiv de rosii umplute

Iti trebuie: 8 rosii 200 g branza dulce 100 g telemea de vaca 200 g urda 50 unt 1 lingura seminte de chimen sare 1 ceapa Pregatesti asa: Speli rosiile, le tai cate un capacel si scoti fiecarei rosii miezul, folosind o lingurita. Le sarezi si le lasi sa se scurga, cu taietura in jos. Cureti ceapa si o speli. Mixezi branza dulce impreuna cu telemeaua rasa fin, urda si untul moale, la temperatura...

Aflați mai multe »

Pasta de ficat

Iti trebuie: 400 g ficat de porc 60 g smantana 35 g ceapa 1 ou 60 g unt 35 g untura piper boia de ardei sare. Pregatesti asa: Cureti ficatul, il speli, il tai in bucati potrivite si il fierbi impreuna cu ceapa. Il lasi apoi sa se raceasca, dupa care il treci prin masina de tocat cu sita deasa. Amesteci ficatul uniform cu unt, smantana, untura, boia, sare si piper. Tii pasta la rece. Decorezi pasta...

Aflați mai multe »

Spirale cu mac

Iti trebuie: 1 pachet foietaj 300 g sunca presata 4 lingurite pasta de tomate un ou 100 ml lapte mac Pregatesti asa: Se ia o foaie din pachetul de foietaj. Pe jumatate din foaie se intinde pasta de tomate, apoi se adauga si feliile de sunca. Restul foii se suprapune peste partea cu ingredientele si se preseaza bine. Aluatul se taie fasii, pe latime, iar fiecare dintre aceste bucati se unge cu galbenus...

Aflați mai multe »

Salata nemteasca

Iti trebuie: 100 g maioneza 4 oua 6 cartofi 2 morcovi 100 g mazare din conserva 4 castraveti murati o ceapa un ardei iute o lingura mustar o lingura zeama de lamaie sare piper. Pregatesti asa: Se fierb ouale tari, se curata de coaja si se taie rondele. Se spala cartofii si se fierb in coaja. Dupa ce se racesc, se curata si se taie cubulete. Morcovii se razuie de coaja, se fierb si se taie rondele...

Aflați mai multe »

Rulouri cu crema de branza si ardei

Iti trebuie: 1 foaie lipie libaneza 1 cutie crema de branza 10 masline negre 1 ardei rosu mare marar. Pregatesti asa: Asezi foaia de lipie si o ungi uniform cu crema de branza, iar deasupra pui maslinele tocate marunt. Ardeiul rosu curatat, spalat si sters de apa si tocat marunt, il asezi peste compozitia de masline si de branza. Optional, poti pune cateva frunze de spanac tocate marunt. Mai adaugi...

Aflați mai multe »

Tartine cu hrean si sfecla rosie

Iti trebuie:  8 felii de paine 1 radacina hrean 5 masline 1 legatura marar sare si piper dupa gust 12 cepe verzi 1 sfecla rosie mica 1 legatura patrunjel 250 g margarina. Pregatesti asa:  Freci margarina pana devine spuma, apoi imparti cantitatea in 3 parti egale. In prima adaugi hrean, curatat, dat prin razatoarea mica si frecat cu sare. In cea de-a doua parte adaugi sfecla rosie, coapta...

Aflați mai multe »

Saleuri cu crema de branza

Pentru aluat iti trebuie: 250 g faina 1 1/2 pachet praf de copt 125 g unt sau margarina 1 ou 2 galbenusuri zeama de la 1/2 lamaie seminte de mac seminte de susan seminte de floarea soarelui branza de oi Pentru umplutura iti trebuie: 100 g telemea de vaca 100 g branza proaspata de vaci 1 lingura smantana sare piper Pregatesti aluatul asa:  Amesteci faina cu praful de copt, untul, oul batut...

Aflați mai multe »

Crema de branza delicioasa

Iti trebuie: 2 cani branza de vaci 2 linguri smantana 2 linguri lapte 1 lingura unt 2 fire ceapa verde cateva fire de patrunjel cateva fire de marar 1/2 lingurita tarhon sare piper. Pregatesti asa: Toci ceapa marunt si o amesteci cu branza de vaci scurba bine. Adaugi smantana, laptele, untul moale si mixezi pana cand amestecul devine ca o crema. Pui peste compozitia de branza tarhonul, patrunjelul...

Aflați mai multe »

Rosii umplute cu urda si marar

Iti trebuie: 4 rosii mari 200g urda proaspata o legatura de marar sare piper. Pregatesti asa: Se taie capacelele rosiilor, apoi se curata de pulpa si seminte cu ajutorul unei lingurite si se lasa 10 minute la scurs. Separat se freaca urda cu mararul verde tocat, condimentandu-se dupa gust cu sare si piper. Compozitia obtinuta se ia cu o lingurita si se introduce in rosiile golite pe dinauntru. Pentru...

Aflați mai multe »

Clatite aperitiv

Iti trebuie:  300 g faina 2 oua 550 ml lapte ulei sare. Pentru umplutura iti trebuie: 200 g branza de vaci 1 lingura unt 100 g smantana sare 1 gogosar marar. Pregatesti asa:  Cerni faina intr-un vas, ii faci o adancitura in mijloc si adaugi ouale, laptele si un praf de sare. Bati compozitia cu telul pana nu mai raman cocoloase, dupa care adaugi 2 linguri de unt si amesteci. Compozitia...

Aflați mai multe »

Barcute din andive

Iti trebuie:  andive masline ton lamaie ciuperci maioneza porumb boabe. Pregatesti asa:  Speli andivele si le stergi. Prepari o pasta din ton si sucul lamaii si o alta pasta din ciuperci si maioneza. Umpli frunzele de andive, jumatate cu pasta de ton si lamaie si jumatate cu ciuperci (calite) cu maioneza. Decorezi cu masline si porumb...

Aflați mai multe »

Rosii umplute cu salata de castraveti

Iti trebuie: 8 rosii 4 castraveti de gradina 1 castravete de sera 1 pahar de smantana sau de iaurt 2-3 catei de usturoi 1 lingura zeama de lamaie 1 legatura de marar 1 legatura de ceapa verde cateva foi de salata sare piper. Pregatesti asa:  Speli rosiile, le faci un capacel, le scoti miezul si le pui la scurs. Pastrezi capacul pentru decor. Cureti castravetii de coaja, ii razi, presari sare...

Aflați mai multe »

Tartinele

Iti trebuie: 300 g masline negre 3 fileuri de ansoa in ulei 2 linguri ulei de masline 2 felii de paine alba 1 lingurita oregano 1 bagheta 1 catel de usturoi. Pregatesti asa: Indepartezi samburii maslinelor, le mixezi sau le pasezi impreuna cu fileurile de ansoa scurse de ulei, usturoiul (optional) si miezul de paine inmuiat in apa si stors bine. Adaugi treptat uleiul de masline, continuand sa mixezi...

Aflați mai multe »

Bruschete speciale

Iti trebuie:  2 baghete 1 cutie de pateu de ficat de pui 100 g maioneza 1 legatura marar piper sare 1 gogosar 2 castraveti murati (pentru ornat). Pregatesti asa:  Tai bagheta in felii subtiri, apoi le dai la cuptor pana capata o culoare aurie. Pregatesti crema de ficat, amesteci pateul cu maioneza si adaugi mararul spalat si tocat marunt. Condimentezi cu sare si piper. Ornezi cu gogosari...

Aflați mai multe »

Aperitiv casuta

Pentru blat iti trebuie: 5 oua 4 linguri cu iaurt 5 linguri cu ulei de masline 1 ardei gras 12 linguri cu faina sare 1 varf de lingurita de bicarbonat Pentru umplutura iti trebuie: 200 g pate sare 200 g branza topita 250 g branza de vaci cu smantana 100 g masline rondele. Pentru acoperis iti trebuie: 150 g salam uscat. Pregatesti asa: Freaca galbenusurile cu uleiul. Incorporeaza iaurtul, apoi...

Aflați mai multe »

Burrito

Iti trebuie: 1 conserva cu fasole boabe 1 ceapa 100 g porumb 4 foi de salata verde 1 ardei rosu 4 lipii libaneze 1 legatura de ceapa verde 150 g smantana ketchup sare. Pregatesti asa: Intr-un castron, amesteca bine fasolea scursa de apa cu porumbul, ceapa taiata marunt si ardeiul cubulete. Adauga smantana si potriveste gustul de sare. Unge lipiile cu putin ketchup si asaza cate o frunza de salata...

Aflați mai multe »

Drob de pui

Iti trebuie: 400 g pipote si inimi 300 g ficatei 1 morcov 1 albitura 1 ceapa 4 oua 3-4 catei de usturoi 3-4 fire de patrunjel verde sare piper. Pregatesti asa: Pune la fiert maruntaiele si radacinoaselein apa cu sare. Ia spuma cand se formeaza si lasa sa fiarba acoperit, la foc domol. Curata ceapa si toac-o marunt. Cand s-au fiert maruntaiele, lasa-le sa sa racoreasca un pic si trece-le prin masina...

Aflați mai multe »

Rulouri festive

Iti trebuie: 4 dovlecei 300 g file de somon 2 linguri unt cateva ramuri de marar 1 lingura hrean ras 100g germeni de soia, frunze de macris, de untisor, chives sau cozi de ceapa verde sare piper. Pregatesti asa: Taiati dovleceii (pe lungime) in felii cu grosimea de 2 - 3mm, fara sa-i curatati. Opariti feliile timp de 3 - 5 minute cu apa sarata si piperata, apoi scoateti-le intr-un vas cu apa rece. In...

Aflați mai multe »

Corabioare cu salata

Iti trebuie: 3 andive mari 500 g ciuperci champignon 300 g piept de pui fiert 3 castraveti murati 2 catei usturoi salata verde paturnjel verde 2 linguri ulei 1 lingura zeama de lamaie sare piper 100 g crutoane. Pregatesti asa: Tai ciupercile cubulete si le calesti in putin ulei. Pieptul de pui si castravetii ii tai cubulete mici. Zdrobesti usturoiul, toci patrunjelul, adaugi crutoanele si amesteci...

Aflați mai multe »

Gustare cu doua feluri de branza

Iti trebuie: 4 gogosari mari 2 cartofi 100 g branza telemea de oi 100 g urda 200 g piept de pui fiert 1 rosie 2 linguri iaurt (sau smantana) sare piper. Pregatesti asa: Se coc cartofii, se curata de coaja si se sfarama cu furculita, intr-un castron. Se amesteca usor cu urda, pieptul de pui fiert si taiat cubulete, rosia curatata de pielita si taiata marunt. Se adauga iaurtul (sau smantana), sare...

Aflați mai multe »

Paine neagra cu branza si fructe

Iti trebuie: 3 felii de paine neagra 2 mere 150 g branza proaspata (telemea degresata, cas) 1 portocala 1 kiwi 1 grepfruit Pregatesti asa:  Speli fructele si le cureti. Iei fiecare felie de paine si pui cateva rondele de mar, apoi cate 50 g de branza pe fiecare felie de paine. Deasupra poti pune, pe o felie de paine felioare de portocale, pe alta felii de kiwi si pe cea de-a treia felii de...

Aflați mai multe »

Branzica pentru copii

Iti trebuie: 1 kg branza dulce de vaca 3-4 oua sare dupa gust 1 lingurita bicarbonat. Pregatesti asa:  Framanti bine toate ingredientele. Pui totul la fiert pe baie de aburi, pana obtii o textura asemanatoare branzei topite. Cand e gata, lasi compozitia la racit. Poti imbunatati gustul dupa preferinta cu: piper, marar, patrunjel tocat marunt, boia de ardei dulce sau orice iti place. Poti portiona...

Aflați mai multe »

Sandvis dulce

Iti trebuie: 300 g inghetata de piersici 2-3 piersici din compot 200 g margarina 150 g zahar 4 oua esenta de rom 300 g faina 50 g amidon 1 plic cu praf de copt 100 ml lapte. Pregatesti asa: Freci margarina topita cu zaharul. Adaugi ouale unul cate unul. Presari faina, amidonul si praful de copt. Torni apoi laptele caldut si putina esenta de rom. Adaugi piersicile scurse bine si taiate cubutete. Torni...

Aflați mai multe »

Ardei umplut cu cascaval si oua

Iti trebuie: 3 ardei grasi 300-400 g cascaval 3 oua fierte 2-3 catei de usturoi 2 linguri cu maioneza sare Pregatesti asa: Da cascavalul pe razatoarea mica. Adauga usturoiul zdrobit, sare si incorporeaza maioneza. Separat, spala ardeii grasi, taie deasupra un capacel si indeparteaza cu grija cotorul si semintele. Umple ardeii pana la jumatate cu compozitia astfel obtinuta. Aseaza in mijloc cate...

Aflați mai multe »

Aperitiv de masline

Iti trebuie: 250 g masline 1 lamaie 1 capatana de usturoi 150 ml ulei 75 ml otet. Pregatesti asa: Intr-un borcan asezi alternate, randuri de masline si randuri de felii de lamaie peste care presari felioare de usturoi. Deasupra torni uleiul amestecat cu otet. Le tii cateva zile la murat, apoi le poti servi langa o salata de ridiche alba...

Aflați mai multe »

Melon chorizo

Iti trebuie: 2 pepeni galbeni (melon) 200 g salam chorizo 100 g cascaval ulei de masline zeama de la o lamaie sare piper busuioc proaspat sos de mustar. Pregatesti asa:  Taie pepenii in jumatate, scobeste-i si danteleaza-le marginile cu un cutit, ca in imagine. Taie salamul si cascavalul cubulete. Amesteca toate ingredientele plus bile din miez de pepene ( formate cu lingurita ) intr-un castron,...

Aflați mai multe »

Barcute din oua umplute cu creier

Iti trebuie: 6 oua 1 creier de porc 1-2 lingurite mustar 100 g unt busuioc verde (merge si cel uscat la plic) sare piper salata verde si frunze de patrunjel pentru decor. Pregatesti asa:  Fierbi ouale timp de 8-10 minute pentru a fi tari. Cand s-au racit, le cureti, le tai in 2 si le scoti galbenusurile pe care le pasezi. Separat, cureti creierul de pielite si de vinisoarele de sange, apoi...

Aflați mai multe »

Rulada de ou cu carne fiarta

Pentru aluat iti trebuie: 600 g carne curcan 4 oua 60 g unt 60 g faina 100 g smantana sare Pregatesti aluatul asa:  Freci bine galbenusurile cu untul si cu sarea, iar separat, bati albusurile spuma. Adaugi apoi, alternativ, peste galbenusuri, faina si spuma de albus. Amesteci si coci compozitia intr-o tava tapetata cu putina faina. Cand este gata, o rastorni pe un prosop umed. Separat, fierbi...

Aflați mai multe »

Rulada cu ficat

Pentru umplutura iti trebuie: 500 g ficat de pasare 250 g orez 50 g cascaval 1 ceapa 1 morcov 2 cesti cu supa facuta din cuburi sau din condiment la plic sare piper unt. Pentru aluat iti trebuie:  300 g faina 200 g margarina 1 ou sare. Pentru umplutura pregatesti asa: Speli ficatul, il tai bucati il presari cu piper si-l prajesti in unt. Dupa ce l-ai prajit il presari cu sare. Separat tai...

Aflați mai multe »

Aperitiv cu ton

Iti trebuie: 1 cutie de ton in suc natural 3 cartofi 1 ceapa rosie 150 g masline verzi umplute cu gogosari 1 lamaie 3 linguri ulei patrunjel verde sare piper. Pregatesti asa: Fierbi cartofii cu tot cu coaja in apa cu sare. Scurgi apa, inlaturi coaja si ii tai cuburi. Scurgi sosul din conserva de ton, tai pestele bucati si il adaugi peste cartofi. Adaugi ceapa taiata rondele subtiri, maslinele taiate...

Aflați mai multe »

Rosii umplute cu orez

Iti trebuie: 10 rosii o ceasca de orez ulei 1 lamaie 1 ardei gras sau 1 gogosar 100 g telemea sarata maioneza. Pregatesti asa: Rosiile le cureti de miez, presari sare in interior si le lasi sa se scurga. Orezul il fierbi bine. Separat faci o maioneza din 3 oua, 2 crude + 1 galbenus fiert, ulei, sare si mustar. Toci marunt ca pentru salata boeuf ardeiul copt si curatat si-l amesteci cu orezul fiert...

Aflați mai multe »

Rosii umplute cu urda dulce

Iti trebuie: rosii carnoase ( dupa numarul de persoane ) 300 g urda dulce 1 cutie smantana ( 100 g ) sare piper 1 legatura marar tocat. Pregatesti asa: Amesteci ursa cu smantana pana se omogenizeaza, potrivesti de sare si piper si pui si mararul tocat fin. Rosiile le golesti de miez si le pui la scurs. Le umpli apoi cu pasta de urda si le lasi la rece. Cand le servesti poti sa le tai rondele...

Aflați mai multe »

Chipsuri

Iti trebuie: cartofi mai mici condimente pentru cartofi sau doar sare ulei pentru prajit. Pregatesti asa: Cartofii se curata, se spala si se taie fasiute cu instrumentul de curatat legume. Se pun pe un servet ca sa fie uscati, se condimenteaza si se pun la prajit in ulei incins la foc iute. Se intorc cand sunt rumeniti frumos pe o parte. Atentie! Nu se pun multi o data pentru ca nu se prajesc cum...

Aflați mai multe »

Oua umplute

Iti trebuie: 10 oua 300 g pateu 200 g mustar 1/2 lingurita sare un varf cutit piper l/2 lingurita concentrat de legume. Pregatesti asa: Fierbi ouale bine, apoi le cureti, le tai in 2 si le scoti galbenusul. Amesteci galbenusurile cu pateul, sarea, concentratul de legume, piperul, mustarul, pana obtii o pasta. Umpli jumatatile de oua cu aceasta pasta, iar, la final, ornezi ouale umplute cu o frunzulita...

Aflați mai multe »

Rulouri de sunca si salata beouf

Iti trebuie: 300 g sunca presata maioneza dintr-un galbenus crud 1 morcov 150 g carne de porc 1 cartof potrivit 2-3 linguri mazare din conserva 1 castravete murat un gogosar din otet mustar ulei zeama de lamaie sare piper frunze de salata si albus de ou fiert pentru ornat. Pregatesti asa: Cureti cartoful, morcovul si le pui la fiert, iar separat fierbi si carnea in apa cu sare. Freci galbenusul...

Aflați mai multe »

Chec de legume

Iti trebuie:  300 g conopida 300 g morcovi 3 oua 1 cana lapte 1 lingura faina 2-3 fire de tarhon 500 g ceapa patrunjel sare piper dupa gust ardei gras rosu galben masline pentru ornat. Pregatesti asa ca sa-ti iasa 3 piureuri separate:  Cureti legumele asa: de la morcovi inlaturi coaja, de la conopida frunzele si cotorul si de la ceapa foile exterioare, dar si pe acelea care (eventual)...

Aflați mai multe »