Rulada cu ficat

Pentru umplutura iti trebuie:

• 500 g ficat de pasare
• 250 g orez
• 50 g cascaval
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 2 cesti cu supa facuta din cuburi sau din condiment la plic
• sare
• piper
• unt.

Pentru aluat iti trebuie: 

• 300 g faina
• 200 g margarina
• 1 ou
• sare.

Pentru umplutura pregatesti asa:

1. Speli ficatul, il tai bucati il presari cu piper si-l prajesti in unt.
2. Dupa ce l-ai prajit il presari cu sare.
3. Separat tai ceapa, morcovul il dai pe razatoare si le calesti impreuna cu orezul.
4. La urma, dupa ce a inflorit si orezul, stingi cu supa si lasi sa fiarba 20 de minute.
5. Potrivesti de sare si piper dupa gust.

Pentru aluat pregatesti asa: 

1. Faci aluatul din faina, margarina, ou si sare, dar ai grija ca trebuie sa fie mai vartos.
2. Il intinzi in tava si-l lasi sa treaca peste marginile tavii.
3. Deasupra foii pui compozitia de ficat, razi putin cascaval, rulezi aluatul si presari rulada cu cascaval ras.
4. O lasi sa se coaca pana ce se rumeneste frumos.

Portii: 3 4 portii
Pregatire: 60 minute
Bucatarul te invata:

1. Pentru acest preparat cel mai bun orez este cel cu bobul rotund, care la fiert se leaga.
2. Da ficatul prin masina de tocat o data cu ceapa si morcovul.
3. Rulada e buna si cu ficat de porc si este si mai ieftina.