Bruschete cu crema de branza

Iti trebuie:

• 20 felii de bagheta cu seminte
• 20 ciuperci champignon
• 25 g unt
• 1 catel de usturoi
• 2 linguri cimbru proaspat tocat sau 1 lingurita cimbru uscat maruntit
• 2 linguri smantana
• piper rosu macinat
• 150 g branza dulce sau urda
• 2 tulpini de telina
• 1/2 legatura patrunjel
• 1 lingura ulei de masline pentru tava
• sare

Pregatesti asa:

1. Cureti ciupercile, apoi le speli si le indepartezi piciorusele.
2. Frigi palariile ciupercilor intr-o tigaie mare, la foc mic, pana se inmoaie.
3. In fiecare palarie, pui cate un varf de cutit de unt si presari putin piper.
4. Cand ciupercile s-au inmuiat, le stropesti cu un dressing pregatit din usturoiul zdrobit, 1 lingura de apa, smantana, cimbrul si sare dupa gust.
5. Intr-un castron, amesteci branza, telina taiata marunt, patrunjelul fin tocat, sare si piper.
6. Prajesti feliile de paine intr-o tava unsa cu ulei de masline, apoi le scoti si, cat sunt calde, intinzi pasta de branza.
7. Daca feliile sunt mari, le tai in jumatati, iar daca folosesti baghete, le lasi intregi.
8. Pe fiecare bruscheta asezi o ciuperca si le oferi imediat spre consum, impreuna cu vin alb si salata verde.
9. Pofta buna!