Rulada de ou cu carne fiarta

Pentru aluat iti trebuie:

• 600 g carne curcan
• 4 oua
• 60 g unt
• 60 g faina
• 100 g smantana
• sare

Pregatesti aluatul asa: 

1. Freci bine galbenusurile cu untul si cu sarea, iar separat, bati albusurile spuma.
2. Adaugi apoi, alternativ, peste galbenusuri, faina si spuma de albus.
3. Amesteci si coci compozitia intr-o tava tapetata cu putina faina.
4. Cand este gata, o rastorni pe un prosop umed.
5. Separat, fierbi carnea, apoi o treci de cateva ori prin masina de tocat.
6. O amesteci apoi cu smantana pana se transforma intr-o pasta.
7. Intinzi carnea astfel preparata, peste foaia de rulada cu ajutorul unui cutit lat.
8. Rulezi totul si tai felii.
9. Este delicioasa!