Budinca de legume

Iti trebuie:

• 750 g dovlecei
• 200 g porumb boabe
• 200 g cascaval
• 3 cepe
• 2 ardei grasi verzi
• 3 catei de usturoi
• 4 linguri margarina pentru copt
• 4 linguri ulei
• 1 lingurita sare
• piper
• 3 oua
• 30 g unt
• 2 lingurite zahar
• 2 linguri faina
• cate 1 lingura unt si pesmet pentru forma

Pregatesti asa:

1. Cureti legumele.
2. Tai dovleceii rondele subtiri, iar ceapa, usturoiul si ardeii marunt.
3. Calesti ceapa si usturoiul in uleiul si margarina incinse.
4. Cand ceapa a devenit transparenta, adaugi ardeii si dovleceii, torni putina apa si le lasi sa se inabuse la foc mic, pentru 10-15 minute.
5. Iei vasul de pe foc si pui boabele de porumb scurse, apoi presari sare si piper dupa gust.
6. Cand legumele s-au racit, pui galbenusurile, cascavalul ras, faina, untul topit si zaharul.
7. Bati albusurile spuma si le incorporezi in compozitie.
8. Ungi si tapetezi cu pesmet o forma termorezistenta.
9. Torni compozitia si o coci la foc mediu, in cuptorul preincalzit, timp de 40-45 de minute.
10. Pofta buna!