Capia umpluti cu branza si sunca

Iti trebuie:

• 8 ardei capia mari
• 30 g sunca
• 150 g unt
• 400 g branza cremoasa
• 100 g telemea de oi
• 1 ardei gras rosu
• 2 catei de usturoi
• 1/2 ceapa
• 1 lingurita patrunjel tocat
• 1 lingura boia dulce
• sare
• piper

Pregatesti asa:

1. Tai sunca si ardeiul gras cubulete, ceapa si usturoiul le toci marunt si le asezi intr-un castron mare.
2. Adaugi patrunjelul tocat fin, branza cremoasa, untul moale si telemeaua rasa, condimentezi cu sare si piper, dupa gust, si le amesteci.
3. Ardeii ii cureti de cotoare si nervurile din interior, ii speli bine si-i pui la scurs, dupa care ii usuci cu prosoape absorbante.
4. Umpli ardeii cu amestecul de branza, ii asezi pe un platou si-i dai la rece pentru doua ore.
5. Cand ii servesti, ii tai felii si-i presari cu boia dulce.
6. Pofta buna!