Castraveti umpluti cu icre

Iti trebuie:

• 7 castraveti
• 120 g icre de crap
• 120 g gris
• 175 ml ulei floarea soarelui
• 1/2 ceapa rosie
• patrunjel
• marar
• zeama de lamaie
• sare

Pregatesti asa:

1. Prepari salata de icre.
2. Pui grisul la fiert in apa care clocoteste, amesteca usor si lasa pe foc pana se ingroasa.
3. Cand se raceste, amesteca-l cu icrele, turnand din cand in cand cate putin ulei.
4. Cand totul este bine omogenizat, si cantitatea s-a dublat, pune zeama de lamaie, putina verdeata tocata si adauga doua linguri cu apa minerala, ca salata sa devina mai pufoasa.
5. Curata castravetii, taie-i in bucati potrivite si scobeste-i de seminte si miez.
6. Umple cosuletele din castravete cu salata de icre, orneaza-le cu verdeturi, ceapa rosie sau seminte de pin.
7. Pofta buna!