Clatite umplute cu orez si gem de capsuni

Pentru clatite iti trebuie:

• 1 cana faina
• 1 cana lapte
• 2 oua
• 2 lingurite sare
• 1 lingura ulei
• un praf de sare

Pentru umplutura iti trebuie:

• 3 linguri gem de casuni
• 2 kiwi
• 1 ceasca orez
• 2 cesti lapte
• 3 linguri zahar
• 1 lingura unt
• 1 praf de scortisoara

Pregatesti asa:

1. Din ingredientele mentionate mai sus pregatesti un aluat de clatite pe care il lasi sa se odiheasca la loc caldut circa 30 de minute.
2. Dupa ce s-a odihnit aluatul prajesti clatitele.
3. Pui pe foc untul, scortisoara si zaharul, lasa-l sa se caramelizeze putin, apoi pune orezul.
4. Amesteca si adauga laptele.
5. Lasi la foc redus pana se face orezul.
6. Intinzi o clatita, unge-o cu gem, intinde apoi strat din felii de kiwi si strat de orez cu lapte.
7. Strangi clatitele in patru, invelesti in folie de aluminiu si dai la rece minimum o ora.
8. Pofta buna!