Friptura de vita in vin

Iti trebuie:

• 1,5 kg pulpa de vita
• 500 ml vin rose demisesc
• 100 g unt
• 2 crengute rozmarin
• 4 linguri ulei de masline
• sare
• piper
• 8 catei de usturoi

Pregatesti asa:

1. Se spala bine carnea de vita, se curata de pielite si se tamponeaza cu un servet de bucatarie.
2. Se taie bucatele potrivite, se condimenteaza cu sare si piper, se adauga vinul se amesteca bine si se lasa doua ore la frigider pentru ca aromele sa se intrepatrunda.
3. Intre timp, se topeste untul si se amesteca cu uleiul, rozmarinul si usturoiul pisat.
4. Se adauga cubuletele de carne si sosul de vin.
5. Se lasa sa se inabuse la foc potrivit.
6. Se amesteca din cand in cand sa nu se prinda si, daca mai este nevoie, se stropeste cu apa calduta.
7. Dupa ce s-a patruns uniform, se asaza pe platou si se orneaza cu rozmarin.
8. Pofta buna!