Gogosele insiropate

Pentru aluat iti trebuie:

• 300 g faina
• 150 g unt
• 60 ml lapte
• 20 g drojdie
• 4 oua
• 40 g zahar

Pentru sirop iti trebuie:

• 500 ml apa
• 400 g zahar
• 1 esenta de rom

Pentru glazura iti trebuie:

• dulceata de caise

Pregatesti asa:

1. Dizolvi drojdia in lapte caldut cu un praf de sare si doua linguri de zahar.
2. Amesteci bine si lasi cateva minute deoparte.
3. Cerni faina intr-un bol mai inalt, faci la mijloc o adancitura, iar in mijloc adaugi ouale batute spuma tare si amestecul de drojdie.
4. Mixezi totul cu un mixer la viteza mica si cresti treptat viteza.
5. Bati pana cand compozitia nu mai are cocoloase.
6. Freci spuma tare untul cu zaharul si il adaugi in bolul cu aluat.
7. Framanti usor pana cand obtii o compozitie moale si omogena.
8. Acoperi vasul cu un prosop si il lasi la crescut intr-un loc caldut circa o ora.
9. Pregatesti niste forme de briose sau de minitarte, pe care le ungi cu unt.
10. Umpli formele doar pe jumatate cu aluat si lasi sa mai creasca 20 de minute.
11. Preincalzesti cuptorul la 180° C si pui formele in cuptor circa 20 de minute.
12. Pentru sirop, incalzesti intr-un vas apa impreuna cu zaharul si lasi pe foc pana cand zaharul se dizolva complet.
13. Dupa ce s-a dizolvat zaharul, iei vasul de pe foc si adaugi esenta de rom.
14. Cand sunt gata gogosile, le lasi putin sa se racoreasca.
15. Le treci prin siropul format, le scoti pe o tava si le ungi cu amestecul format din 3 linguri dulceata de caise si putina apa calduta.
16. Pofta buna!