Pizza cu mozzarella si rosii

Iti trebuie:

• 4 oua
• 1/2 legatura patrunjel
• 300 g faina
• 300 ml lapte
• sare
• 4 rosii
• 50 g masline negre
• 250 g mozzarella
• 100 g ciuperci
• 4 linguri ulei.

Pregatesti asa:

1. Separi albusurile de galbenusuri si le bati spuma.
2. Patrunjelul il speli, il scurgi de apa si il toci marunt.
3. Amesteci faina, laptele, galbenusurile si sarea.
4. Bati albusurie cu 1/2 din patrunjelul tocat.
5. Rosiile curatate de coaja le tai felii, precum si maslinele si bulgarii de mozzarella, scursi in prealabil de zer.
6. Ciupercile le tai felii.
7. Intr-o tigaie, incingi o lingura cu ulei si torni compozitia cu lapte.
8. Peste ea pui 1/4 din feliile de rosii, masline si branza mozzarella.
9. Acoperi cu un capac si lasi sa se patrunda bine.
10. Repeti procedeul de 3 ori la rand.
11. Pizza o servesti calda cu patrunjel tocat deasupra.
12. Pofta buna!