Curcan invelit in varza acra

Iti trebuie:

• 1 curcan ( 2,5 kg )
• 500 g foi de varza murata
• 150 g untura
• sare
• piper
• boia de ardei

Pregatesti asa:

1. Speli bine curcanul si il stergi cu prosoape de bucatarie pentru a indeparta excesul de apa.
2. Condimentezi bine curcanul cu sare, piper si boia de ardei.
3. Ungi curcanul cu untura si il invelesti in foi de varza acra, dupa care il pui in tava cu restul de untura incinsa, in tava.
4. La un moment dat, indepartezi foile de varza si lasi curcanul sa se rumeneasca frumos.
5. Pofta buna!