Pui umplut cu pasta de ficat si ciuperci

Iti trebuie:

• 1 pui de aproximativ 2 kg
• 250 g ficat de pasare
• 2 legaturi de patrunjel
• 250 g ciuperci prajite
• 1 lingurita tarhon
• 1 lingurita rozmarin
• 1 lingurita piper negru macinat
• 3 lingurite busuioc
• 1 lingurita si jumatate curry

Pregatesti asa:

1. Prajesti mai intai ficatul si apoi il dai prin masina de tocat impreuna cu patrunjelul, spalat si maruntit si cu ciupercile prajite.
2. Amesteci compozitia cu o lingura de lemn.
3. Compozitia pentru umplutura o introduci in pui, dupa care cosi puiul cu ata de bucatarie.
4. Ungi puiul cu ulei si il pui intr-o tava, in mijlocul cuptorului preincalzit cu 1/2 ora inainte.
5. Dupa 3/4 ora, opresti cuptorul, asezi puiul pe un platou pregatit cu frunze de salata.
6. Deasupra, presari patrunjel verde maruntit.
7. Pofta buna!