Pui umplut cu ficat si legume

Iti trebuie:

• 1 pui de circa 2 kg
• 750 g piept de pui
• 250 g ficat de pui
• 150 g fasole verde
• 700 g ceapa
• 1 kg cartofi
• 150 g mazare
• 250 g morcovi
• verdeata
• 100 g untura
• 2 oua
• sare si piper.

Pregatesti asa:

1. Parlesti puiul, il cureti complet, il speli bine si il pui la zvantat.
2. Tai ficatul si pieptul in bucati mici, le calesti impreuna cu ceapa, le lasi sa se racoreasca si le dai prin masina de tocat, apoi adaugi piper, sare, oua si amesteci bine, pana cand se formeaza o pasta cu care umpli puiul.
3. Cosi puiul, il ungi cu untura, il sarezi si il dai la cuptor.
4. Fierbi cartofii in coaja, iar morcovii taiati rondele, ii fierbi separat.
5. Ii lasi sa se raceasca.
6. Cureti cartofii si ii tai in felii egale.
7. Amesteci mazarea, fasolea verde, cartofii si morcovii, pui sare si unt pe deasupra si dai totul la cuptor timp de inca 10 minute.
8. Cand puiul, s-a rumenit, il servesti cu garnitura de legume si cu salata verde.
9. Pofta buna!