Friptura de ciolan afumat

Iti trebuie:

• 1 kg ciolan afumat
• 200 g prune uscate
• 3 linguri zahar
• 3 fire de praz
• 1 lingur apraf de mustar
• sare
• piper
• 300 ml bere neagra
• 3 cuisoare

Pregatesti asa:

1. Amesteci cele 3 linguri de zahar cu praful de mustar si berea neagra pana cand se obtine un amestec omogen
2. Speli bine ciolanul si il asezi intr-o tava de friptura.
3. Ungi cu acest amestec ciolanul.
4. Torni apoi restul de bere si presari cuisoarele.
5. Acoperi tava cu folie de aluminiu si lasi la cuptor timp de 2 ore.
6. Intre timp, lasi pentru 30 de minute prunele intr-un vas cu apa rece, dupa care le pui alaturi de ciolan.
7. Cureti prazul, il tai rondele si il adaugi si pe acesta in tava de friptura.
8. Pofta buna!