Iepure marinat la cuptor

Iti trebuie:

• spinarea de la un iepure
• 125 g slanina afumata
• 1 capatana usturoi
• sare
• 50 g unt

Pentru marinata iti trebuie:

• 1 ceasca otet amestecat cu apa
• 2 linguri ulei
• rondele de morcov
• rondele de ceapa
• cateva fire de patrunjel
• cimbru
• 2 frunze de dafin
• piper
• sare

Pregatesti asa:

1. Speli bine spinarea de iepure si indepartezi fasiile grase.
2. Prepari marinata din ingredientele de mai sus.
3. Torni marinata peste iepure si il stropesti peste tot.
4. Il lasi la marinat cateva ore.
5. Dupa cateva ore il scoti din marinata si il stergi cu un prosop absorbant.
6. Impanezi spinarea de iepure cu slanina afumata si usturoi.
7. Asezi carnea intr-o tava cu spatele in sus, pui cateva linguri de apa si una de unt si dai vasul la cuptor, la foc potrivit.
8. Din cand in cand stropesti friptura cu zeama din tava.
9. Pofta buna!