Nuga de casa

Pentru foi iti trebuie: 

• 8 albusuri
• 400 g nuca
• 8 linguri pesmet
• 300 g zahar pudra.

Pentru crema iti trebuie: 

• 8 galbenusuri
• 300 g zahar pudra
• 3 linguri lapte
• 3 linguri cacao
• 50 g ciocolata amaruie
• 200 g unt sau margarina.

Pentru foi pregatesti asa: 

1. Tai marunt miezul de nuca, il pui intr-o tava si-l prajesti in cuptor 10-15 minute.
2. Bati apoi albusurile spuma cu zaharul pudra, adaugi treptat nuca prajita si pesmetul, amestecand de sus in jos ca sa nu se lase compozitia.
3. Coci apoi 2 foi in tava de aragaz tapetata cu hartie de copt unsa cu margarina, timp de 10 minute fiecare.

Pentru crema pregatesti asa:

1. Freci galbenusurile cu zaharul si laptele pe baie de aburi pana se ingroasa compozitia, adaugi ciocolata maruntita si cacaoa, amesteci si o dai deoparte.
2. Dupa ce s-a racit, adaugi si untul frecat spuma si omogenizezi crema.
3. Intinzi apoi crema peste prima foaie, pui a doua foaie si dai prajitura la rece.
4. O tai a doua zi bucati si le asezi pe un platou.