Tiramisu

Iti trebuie:

• 8 galbenusuri
• 150 g zahar
• 350 ml vin alb
• 500 ml frisca lichida (smantana pentru frisca)
• 750 g mascarpone
• 2 pachete piscoturi
• 2 cani cafea tare
• cacao pentru pudrat

Pregatesti asa:

1. Freci spuma galbenusurile cu zaharul, apoi le pui la bain-marie, adaugi treptat 150 ml vin amestecand continuu, pana se ingroasa crema.
2. O lasi la racit.
3. Bati frisca, incorporezi branza mascarpone, crema de galbenusuri si amesteci usor cu o lingura de lemn de jos in sus.
4. Lasi crema la rece.
5. Amesteci cafeaua cu restul de vin, inmoi piscoturile in amestecul de cafea introducandu-le cu partea cu zahar.
6. Nu le lasi in cafea, doar le treci prin ea.
7. Asezi piscoturile intr-o tava cat mai aproape unul de altul, intinzi jumatate din crema, alt rand de piscoturi, apoi restul de crema.
8. Nivelezi, pudrezi cu cacao si pui prajitura la frigider minimum 6 ore.