Ciorbita de dovlecei

Ingrediente:

• 3 dovlecei
• 2 morcovi
• 2 cepe
• 1 telina mica
• 3 linguri cu ulei
• 1 legatura de patrunjel
• 1 varf de cutit de tarhon  uscat
• vegeta

Mod preparare:

1. Curata legumele si toacale cubu-lete.
2. Pune uleiul la incins si caleste intai morcovii, ca sa prinda culoare frumoasa.
3. Adauga ceapa si telina.
4. Cand legumele s-au inmuiat, presara vegeta si toarna apa.
5. Lasa fiarba vreo 15 minute si pune dovleceii taiati cubulete.
6. Toaca patrunjelul foarte marunt si adauga-l in ciorba numai dupa ce ai stins focul, pentru a-si pastra culoarea verde.
7. Tot atunci, pune si tarhonul, ca sa-si pastreze aroma.
8. Pofta buna!