Pizza cu vinete

Ingrediente:

• 300 g faina
• 250 g margarina
• 150 ml apa rece
• 15 ml zeama de lamaie
• 1/2 lingurita cu sare
• 1 vanata mare
• 200 g rosii cherry
• rozmarin
• ardei iute
• ulei
• sare

Mod Preparare:

1. Pune intr-un castron 150 g de margarina taiata cuburi, apa, zeama de lamaie, jumatate de lingurita cu sare si faina cernuta.
2. Framanta repede un aluat.
3. Intinde o foaie dreptunghiulara mai groasa, unge cu jumatate din margarina ramasa (topita si racita) si impacheteaz-o ca pe plic.
4. Repeta operatiunea si da aluatul la frigider pentru o jumatate de ora.
5. Spala vanata si tai-o in felii foarte subtiri.
6. Presara un praf de sare si pune-le la scurs intr-o sita, pentru 20-30 de minute.
7. Stropeste-le cu putin ulei si pune-le pe un gratar incins, pe ambele fete, pentru cateva minute.
8. Scoate-le intr-un castron, presara ardei iute tocat marunt si cateva firicele de rozmarin.
9. Intinde aluatul in forma de copt unsa cu grasime si tapetata cu putina faina si da la cuptorul incins pentru 10-15 minute.
10. Pofta buna!