Salata de legume cu nuci si stafide

Ingrediente folosite:

• 1 ardei gras
• 1 morcov
• 1 telina
• 1 sfecla rosie
• zeama de la 1/2 lamaie
• 2 castraveti murati
• 1/2 varza murata
• 2 linguri ulei de masline
• 4-5 masline
• 10 stafide
• 10 nuci
• 1 lingurita chimen
• condimente uscate maruntite
• piper
• sare.

Mod preparare:

1. Speli varza murata, iar daca e prea sarata, o lasi sa se desareze in apa rece.
2. O scurgi bine, ii indepartezi nervurile mai groase si o tai fideluta.
3. Tai in rondele castravetii murati.
4. Cureti legumele crude si le speli.
5. Dai pe razatoarea mare morcovul, telina si sfecla.
6. Pentru a impiedica oxidarea, stropesti morcovul si telina cu zeama de lamaie.
7. Tai ardeiul in fasii inguste.
8. Pui intr-un castron legumele murate si pe cele crude.
9. Presari ingredientele cu seminte de chimen, condimente, sare si piper dupa gust si le stopesti cu uleiul de masline.
10. Amesteci salata usor, folosind doua furculite.
11. Presari nucile taiate, stafidele si maslinele.
12. Consumi salata rece, dupa ce ai pastrat-o la frigider.
13. Este o salata cu efect detoxifiant, ideala in sezonul rece, la cina.