Clatite umplute la cuptor

Ingrediente:

• 2 oua
• 200 ml lapte
• 100 ml apa minerala
• 200 g faina
• 2-3 linguri ulei
• sare

Pentru umplutura iti trebuie:

• 1 ceapa
• 2 linguri ulei
• 400 ml suc de rosii
• 400 g boabe de porumb
• cimbru
• 2 lingurite condiment din legume
• 3 carnati
• 1 lingurita zahar
• 50 g cascaval
• 10 g unt pentru vas

Mod preparare:

1. Mixezi intr-un bol ouale, putina sare si 2 linguri de ulei.
2. Adaugi faina cernuta, apoi subtiezi cu laptele si apa.
3. Omogenizezi aluatul si il lasi sa se odihneasca 1/2 ora, apoi coci clatitele intr-o tigaie incinsa, unsa cu un strat fin de ulei.
4. Inabusi in ulei ceapa curatata, tocata fin.
5. Adaugi rondele de carnati, zaharul, condimentul din legume, cimbru dupa gust, porumbul scurs si sucul de rosii.
6. Scazi sosul pana la jumatate.
7. Umpli clatitele si le impachetezi.
8. Pui clatitele intr-o cratita unsa, razi deasupra cascaval si le coci 10 minute.
9. Pofta buna!